Thốt nốt – Đặc sản An Giang nổi tiếng

Chẳng biết từ bao giờ cây thốt nốt đã gắn liền với hình ảnh của làng quê miền Tây nhất là ở An Giang. Không chỉ có hương vị độc đáo mà cây thốt nốt còn mang giá trị văn hoá lâu đời. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cây thốt nốt là gì? Hôm nay, Phi Chất Phác sẽ chia sẻ cho bạn những đặc điểm của loài cây này nhé!

Thốt nốt là gì?

Thốt nốt là có nguồn gốc từ Nam Á và Đông Nam Á, chúng xuất hiện nhiều ở Campuchia, Lào, Indonesia,… Tại nước ta thì cây thốt nốt được trồng nhiều ở khu vực miền Nam, nhất là ở những tỉnh Đồng Tháp, Kiên Giang, An Giang, Tây Ninh,…

Cây có đặc điểm chịu được nắng nón và ngập nước nhưng không thể chịu được khí hậu lạnh. Thốt nốt nhìn khá giống với cây cọ ở miền Bắc, thân khá giống với cây dừa. Những cây trưởng thành có thể cao đến 30m và có tuổi thọ từ 20 đến 30 năm, có cây lên đến 100 năm.

Cây thốt nốt đực sẽ không có quả, thốt nốt cái sẽ có khoảng 50-60 quả. Quả có màu đen, tròn, vỏ cứng. Phía bên trong được chia thành 3 múi, thịt có màu trắng trong. Khi quả còn non ăn ngọt và mềm, đến khi già sẽ cứng hơn. Người ta thường dùng phần thịt để nấu chè, làm nước giải khát ăn cực ngon

.

Các tác dụng của cây thốt nốt?

Thốt nốt có nhiều giá trị về kinh tế nên mọi bộ phần đều được tận dụng triệt để. Mỗi phần sẽ có những công dụng nổi bật riêng. Vậy, những công dụng này là gì, bạn đã biết chưa?

• Trái thốt nốt

Trái thốt nốt có vị ngọt, tính bình, chúng có tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm, kiện tỳ. Ngoài ra còn có thể giải nhiệt. Trong thốt nốt còn có chứa vitamin và khoáng chất có lợi như: vitamin C, B1, B2, B3, sắt, phốt pho, canxi và potassium….Các thành phần này vừa tốt cho hệ miễn dịch, tăng sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe và làm đẹp da hiệu quả.

• Nhụy hoa 

Nước thốt nốt không lấy trực tiếp từ trái mà được thu hoạch từ vòi hoa trên cây. Loại nước này có vị ngọt nhẹ, vừa giải khát lại bổ dưỡng. 

Nước thu được nếu vào buổi sáng sẽ ngọt mát còn buổi tối sẽ có vị chua. Thế nên, người ta cũng sẽ sử dụng nước như loại đồ uống có cồn.

Nhuỵ hoa thốt nốt còn là bài thuốc dân gian hiệu quả trong việc điều trị bệnh. Nhuỵ hoa được cắt khúc, phơi khô sẽ trị được táo bón. Đồng thời có tác dụng điều chỉnh hệ thống thần kinh, thanh lọc cơ thể, trị cảm và đau nửa đầu cũng như cung cấp nhiều khoáng chất cho cơ thể.

• Thân và lá 

Phần thân được làm thành nhiều đồ thủ công mỹ nghệ có tính thẩm mỹ cao. Thân cây cứng, bền nên cũng có nhiều giá trị cao trong ngành xây dựng. 

Lá thốt nốt được ứng dụng nhiều trong cuộc sống như dùng để lợp mái nhà, đan rổ, làm quạt hay làm thảm, đan nón,… Cuống của lá có đầu sắt nhọn nên được sử dụng làm hàng rào, phần vỏ cuống chắc và cứng hơn được người dân tước ra làm dây thừng. 

Các sản phẩm làm từ cây thốt nốt 

Cây thốt nốt đóng vai trò quan trọng trong cuộc sống của người dân An Giang, mang đến giá trị kinh tế lớn, giúp nhiều gia đình thoát nghèo. Cây có thể được làm từ nhiều sản phẩm khác nhau, điển hình:

• Thủ công mỹ nghệ

Với đặc điểm chắc chắn, bền bỉ, thân cây thốt nốt được làm thành nhiều đồ thủ công mỹ nghệ như: đũa, bàn ghế, lục bình, đũa, cối đâm tiêu, chén, tô… Các sản phẩm này khi được ra mắt thị trường được đông đảo mọi người đón nhận và đánh giá cao bởi màu sắc đẹp, được chế tác tỉ mẩn và làm quà tặng rất ý nghĩa.

• Đường thốt nốt 

Phần nước thốt nốt chính là nguyên liệu chính để làm nên đường thốt nốt. Đường có vị ngọt dễ chịu và mùi thơm đặc trưng, khi ăn sẽ có cảm giác thanh mát hơn đường mía và đường củ cải. Đặc biệt đường không có ngọt gắt, màu vàng bắt mắt và được tạo thành từng viên.

Đường được sử dụng nhiều trong nấu ăn mang hương vị độc đáo. Hơn thế, loại đường này cũng rất tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: Tìm hiểu cách làm đường thốt nốt An Giang

• Mật thốt nốt

Mật thốt nốt có vị ngọt thanh rất dễ chịu. Mật chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin, được đánh giá là chất tạo ngọt tự nhiên rất tốt cho cơ thể.

Cây thốt nốt mọc tự nhiên 30 năm mới có thể cho nước hoa để nấu mật. Bởi vậy mà mật thốt nốt sẽ có mức giá khá cao.

Trái thốt nốt làm món gì ngon?

Trái thốt nốt là đặc sản An Giang nổi tiếng và được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn. Với vị dai giòn, thanh mát, khiến ai thưởng thức cũng đều thích mê. Phi Chất Phác sẽ chia sẻ cho bạn những món ăn ngon từ loại trái này nhé!

• Thốt nốt đá đường 

Thốt nốt đá đường là món ăn gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Vào trưa hè oi bức, được ăn một ly thốt nốt này thì thật là tuyệt vời.

Cách chế biến cũng thật rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị cơm thốt nốt rồi dằm với đường. Sau đó là thêm một chút đá là đã có thể thưởng thức rồi. 

Thốt nốt đá đường đã khiến mọi người thổn thức nhưng nếu thêm chút sữa đặc thì lại càng hấp dẫn hơn. Bạn hãy thử thực hiện món ăn này để chiêu đãi người thương, chắc chắn ai cũng sẽ trầm trồ.

• Thốt nốt rim đường

Thốt nốt rim đường được chế biến từ trái thốt nốt tươi, mọng nước. Điều độc đáo ở đây là khi rim, người ta sẽ chọn đường thốt nốt để tạo ra màu sắc đặc trưng. Khi ăn sẽ không bị ngọt gắt. Miếng thốt nốt thấm vị, khi ăn sẽ cảm thấy dai, giòn, thấm vị. Đặc biệt nếu ăn cùng chè hoặc nước thốt nốt thì thật là thích mê. Thức quà dân dã này khiến già trẻ lớn bé đều ưa chuộng.

• Chè thốt nốt

Sẽ chẳng có gì tuyệt vời bằng việc được thưởng thức một chén chè thốt nốt lạnh mát, giải nhiệt. Đây là món chè đặc trưng của An GIang với vị ngọt từ đường thốt nốt, dai giòn từ cơm thốt nốt hoà quyện cùng vị béo bùi của đậu xanh và nước cốt dừa. Tất cả tạo nên một vị ngon khó cưỡng, cứ thế cứ thế mà hết bát này sang bát khác thôi.

Xem thêm: Các món ngon khác chế biến từ thốt nốt

Trái thốt nốt giá bao nhiêu?

Trước sức hấp dẫn của trái thốt nốt, nhu cầu tìm mua cũng rất nhiều. Chính vì thế mà trái thốt nốt có giá bao nhiêu là điều được rất nhiều người quan tâm. Tuỳ theo địa chỉ bán mà mức giá cũng sẽ có sự khác nhau, phụ thuộc vào thời điểm, mặt bằng và kích thước. 

Hiện giá tươi thốt nốt sẽ giao động từ 20.000 – 40.000 đồng/kg. Đối với thốt nốt lột vỏ lấy ruột thì sẽ có giá là 100.000 – 150.000 đồng/kg.

Mua trái thốt nốt ở đâu?

Trái thốt nốt là đặc sản nổi tiếng của miền Tây và rất dễ tìm mua được tại vùng đất này. Tuy nhiên, đối với những bạn chưa có dịp ghé thăm nơi đây sẽ không biết mua ở nơi đâu.

Phi Chất Phác sẽ là địa điểm hoàn hảo dành cho các bạn. Đây là đơn vị chuyên phân phối các loại đặc sản nổi tiếng của Miền Tây hàng đầu trên thị trường. Chúng tôi có trái thốt nốt được tuyển chọn kỹ càng, chất lượng, mang hương vị chuẩn nhất. Đồng thời, mức giá cũng rất hợp lý cho bạn sản phẩm tốt nhất.

Xem thêm: Các đặc sản An Giang làm quà nổi tiếng

Bấm vào đây để mua đặc sản miền Tây chính gốc. MUA NGAY

Lời kết 

Với bài viết này, chắc hẳn bạn sẽ hiểu hơn về cây thốt nốt và biết thêm nhiều món ăn từ loại trái này. Nếu có dịp về miền Tây, bạn đừng vội bỏ qua loại đặc sản này bạn nhé!

Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác để biết thêm nhiều đặc sản miền Tây nhé. Chúc mọi người thật nhiều sức khỏe.