Dừa sáp là gì? Cách ăn dừa sáp ngon nhất

Việt Nam là một quốc gia có vô vàn những loại hoa quả có hương vị ngon và đặc biệt. Một trong những loại quả được nhiều người tò mò đó là trái dừa sáp. Loại quả này có đặc điểm vô cùng béo ngậy và thơm ngon. Vậy bạn đã biết cách ăn dừa sáp đúng cách? Cùng Phi Chất Phác đi tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay nhé.

Dừa sáp là gì?

Dừa sáp hay còn được nhiều người gọi với những cái tên khác là dừa kem hoặc dừa đặc ruột. Đây là một trong những đặc sản Trà Vinh nổi tiếng. Tên gọi của chúng thì bạn có thể hình dung ra được đây là những trái dừa có phần cùi rất dày, ruột đặc và dẻo cùng với đó là hương vị thơm ngậy hơn nhiều so với những trái dừa thông thường.

Những trái dừa sáp đầu tiên được phát hiện vào đầu những năm 1960 tại vùng Trà Vinh. Do một vài những điều kiện đặc biệt như thổ nhưỡng, khí hậu kết hợp với yếu tố đột biến gen thì những trái dừa sáp đã được tạo ra.

Đặc biệt, để có thể nhân giống loại dừa này thì chỉ có thể lấy phôi mầm từ những quả dừa không có sáp trên cây. Đây quả là một trong những điều khá thú vị của giống dừa này. 

Cách ăn dừa sáp đúng cách

Vậy dừa sáp ăn như thế nào? Đây là những câu hỏi này được nhiều người lần đầu được nhìn thấy và mua loại dừa này. Dưới đây là một vài cách ăn dừa sáp đúng cách để không làm mất đi những hương vị đặc biệt của loại quả này.

• Sinh tố 

Một trong những cách ăn phổ biến là làm sinh tố. Đây là một loại thức uống thơm ngọt, béo ngậy mà nhiều người yêu thích. Bạn chỉ cần sử dụng phần cùi và sáp dừa sau đó say với đã đường và sữa thì đã có thể tạo ra một ly sinh tố dừa sáp vô cùng hấp dẫn. Hương vị béo, mát, thơm dịu chắc chắn sẽ khiến người uống phải tấm tắc khen ngon.

• Dầm sữa 

Dừa sáp dầm sữa là một trong những cách ăn được nhiều người áp dụng. Nếu ai hỏi bạn dừa sáp làm món gì ngon thì hãy mách người đó món ăn này. Bạn hãy lấy hết phần cùi và sáp dừa ra một chiếc bát. Sau đó, bạn sẽ cho thêm sữa đặc, đá lạnh và một chút hạt đậu phộng để gia tăng hương vị. Cách ăn này là một trong những món ngon Trà Vinh được nhiều bà con chế biến

• Dầm trái cây

Để thêm lạ miệng và độc đáo thì bạn có thể thử qua cách ăn dừa sáp dầm với trái cây. Cũng tương tự như cách làm dừa sáp dầm sữa thì bạn có thể cho thêm những loại trái cây khác như: mít, nhãn, vải… để ăn cùng.

Bên cạnh đó, nếu bạn không quá thích vị ngọt thì có thể cho thêm những loại trái cây chua hoặc cho thêm một chút sữa chua vào món ăn này. Hương vị mà món ăn này mang lại chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi

• Kem dừa

Một cách ăn dừa sáp đúng cách và đảm bảo ngon miệng đó chính là sử dụng để làm kem. Việc làm kem sẽ giúp bạn có thêm những kết cấu mới cho dừa. Sự mát lạnh kết hợp với vị béo ngọt sẽ làm nổi bật những hương vị đặc biệt của loại quả này.

Đây là một món ăn được rất nhiều người chế biến vào những ngày hè oi ả cho gia đình của mình. Món ăn này vừa đảm bảo sức khỏe, vừa ngon miệng lại giải nhiệt rất tốt.

Xem thêm: Cách làm kem dừa sáp béo bùi, ăn là nghiện

Cách chọn dừa sáp ngon 

Dừa sáp hiện nay thì đã được nhiều đại lý phân phối phát hiện và cung cấp chúng trên nhiều tỉnh thành của cả nước. Tuy nhiên, không phải ở đâu cũng bán những trái dừa sáp chuẩn đặc sản Trà Vinh và thơm ngon. Do đó, bạn hãy tham khảo những mẹo sau đây để lựa chọn được quả dừa sáp ngon và chất lượng nhất.

• Dựa vào trọng lượng

Dừa sáp ngon nhất khi được thu hoạch đủ ngày và thời gian chăm sóc. Thông thường những trái dừa ngon sẽ có phải có phần sáp keo lại như keo. Như vậy, thì bước đầu mới có thể coi là một trái dừa sáp đạt chuẩn. Do đó, những quả dừa có sáp thường sẽ có trọng lượng nhẹ hơn so với những quả dừa thường. Bởi phần sáp keo lại nên trọng lượng của chúng không còn nhiều.

• Dựa vào kích thước 

Với kinh nghiệm của nhiều người dân địa phương thì dừa sáp thường được chia làm 4 loại kích thước: loại ngoại cỡ (khoảng 1.5kg), loại lớn (khoảng 1.2kg), loại  trung bình (từ 0.7kg đến 1.2kg) và loại nhỏ (dưới 0.7kg).

Những trái dừa có kích thước từ trung bình tới lớn thường sẽ ngon và được nhiều người lựa chọn. Bởi trái dừa quá nhẹ hoặc quá nặng có thể do có nhiều nước hoặc phần sáp mỏng. Do đó, không nên lựa chọn 2 loại dừa có kích thước nhỏ hoặc quá nặng

• Dựa vào tiếng lắc 

Một trong những mẹo được nhiều người áp dụng khi mua dừa sáp là nghe tiếng lắc của quả đười. Khi bạn lắc quả dừa nếu không thấy có tiếng hoặc có những tiếng rất nhỏ thì chắc chắn sáp dừa trong quả dừa này sẽ nhiều. Không nên chọn những quả dừa có tiếng lắc to vì chúng thường sẽ có nhiều nước thay vì có phần sáp dẻo.

Lời kết

Trên đây là những thông tin cơ bản nhất về cách ăn dừa sáp đúng cách. Hy vọng rằng với những cách ăn trái dừa chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng trong việc thưởng thức loại quả này. Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác để biết thêm về ẩm thực miền Tây nhé.