Cách làm kem dừa sáp bùi béo, ăn là nghiện

Kem dừa sáp không chỉ là sở thích của giới trẻ mà còn là món ưa thích của mọi lứa tuổi. Món kem này không xa lạ với bất kỳ ai, nhưng việc làm kem dừa sáp lại không phải ai cũng biết cách thực hiện.

Hãy cùng Phi Chất Phác học cách làm món kem đơn giản nhưng cực ngon này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dừa sáp: 1 trái
• Chanh: 1/2 quả
• Dâu: 300g (có thể thay thế)
• Sữa chua: 1 hũ
• Sữa đặc: 3 muỗng canh
• Sữa tươi ít đường: 220ml
• Đường: 70g
• Đậu phộng (lạc): 20g

Cách chọn dừa sáp ngon 

• Dựa vào vỏ dừa: Để tìm ra dừa sáp ngon nhất, hãy chọn những trái có lớp vỏ nâu đặc trưng. Lớp vỏ nên được chọn màu nâu sáng, tượng trưng cho dừa sáp chín.
• Dựa vào trọng lượng: Hãy tìm những quả dừa có trọng lượng khoảng 1kg. Trái dừa nặng vừa phải sẽ có vị ngon và dẻo hơn so với những quả quá lớn.
• Dựa vào tiếng lắc: Một cách đơn giản để kiểm tra dừa sáp là lắc nó. Nếu không có tiếng động quá lớn, đó có nghĩa là phần nước bên trong dừa đặc sệt, tạo nên hương vị dẻo và ngon. Nếu có tiếng động lớn, đó có nghĩa dừa chứa nhiều nước thông thường.

Cách làm kem dừa sáp cực ngon

Sơ chế nguyên liệu

• Bắt đầu bằng việc mua dừa sáp, bổ đôi, và trút toàn bộ nước dừa vào một tô lớn. Nạo phần cơm dừa vào tô khác để riêng.

• Vắt chanh để lấy phần nước cốt, bỏ vào một chén.
• Rang đậu phộng cho đến khi đậu phộng rang nứt vỏ và có màu vàng hơi xém.
• Tắt bếp và chờ cho đậu phộng nguội rồi bóc sạch vỏ. Sau đó, giã nhuyễn đậu phộng để sử dụng sau.

Xay sinh tố dừa sáp

• Cho vào máy sinh tố một hỗn hợp gồm: cơm dừa sáp, 300gr dâu tây, 220ml sữa tươi ít đường, 100ml sữa chua, 70gr đường, 3 muỗng canh sữa đặc, và nước cốt của ½ quả chanh. Nếu bạn không thích dâu tây, bạn có thể sử dụng các loại hoa quả khác thay thế.
• Khởi động máy xay trong khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều, sau đó tắt máy.

Đổ khuôn và làm lạnh

• Đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào khuôn làm lạnh và rắc một lớp đậu phộng rang lên trên cùng.
• Đặt khuôn vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để kem làm lạnh.
• Trước khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm lớp đậu phộng rang hoặc dừa tươi và thêm một chút siro sô cô la để làm tăng hương vị và sự hấp dẫn của món kem dừa sáp này.

Thành phẩm

Thành phẩm của món kem dừa sáp không chỉ gây ấn tượng bởi màu hồng đỏ bắt mắt của dâu tây, mà còn bởi hương thơm quyến rũ. Cắn vào một miếng kem, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận hương vị độc đáo và phong phú.

Hương vị dừa sáp thơm ngậy, cùng vị chua nhẹ của dâu tây và sự bùi bùi của đậu phộng rang tạo nên một hòa quyện hấp dẫn. Khó có thể tưởng tượng điều gì có thể tuyệt vời hơn sau những giờ hoạt động mệt mỏi và ngày nắng nóng, ngoài việc thưởng thức một ly kem dừa sáp thơm ngon. Món kem này là một sự sáng tạo tinh tế về hương vị, đem lại niềm vui tinh tế cho vị giác của bạn.

Lời kết

Trên đây là công thức làm kem dừa sáp cực ngon mà ai cũng yêu thích. Chúc mọi người thực hiện thành công nhé!

Theo dõi Phi Chất Phác để học thêm các công thức nấu ăn cực ngon nhé!