Uống nước trà xanh mỗi ngày có tác dụng gì?

Khi thời tiết vào hè dễ khiến người ta cảm thấy khó chịu và căng thẳng. Tuy nhiên, thay vì vậy, hãy dừng lại và thưởng thức một ly trà xanh mát lạnh. Vị đắng chát nhưng cũng ngọt ngào của trà xanh (chè xanh) không chỉ giúp giải nhiệt mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Hãy cùng Phi Chất Phác tìm hiểu về nguồn gốc, công dụng của loại trà này nhé!

Trà xanh là gì?

Trà xanh (chè xanh) là một loại trà được chế biến từ lá trà xanh tươi. Cây trà xanh thường được trồng ở các khu vực núi cao như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản,…

Trà xanh có màu xanh nhạt và có hương thơm đặc trưng, thường được uống nóng hoặc lạnh. Chè xanh có thể được sử dụng như một thức uống giúp giảm mệt mỏi và tăng sự tập trung.

Nguồn gốc trà xanh 

Trà xanh được trồng rộng rãi từ miền bắc Myanmar đến các tỉnh Vân Nam và Tứ Xuyên. Nghề trồng trà đã lan rộng sang các vùng khác của Trung Quốc trong thời kỳ triều Thương (1600 TCN – 1046 TCN). Việc mở rộng này đã tạo ra nhiều giống trà mới và biến thể cây trồng để sản xuất trà.

Đến những năm 1924, mới có những đồn điền trồng trà ở Việt Nam. Chủ yếu tập trung ở vùng cao nguyên Trung Kỳ như Kon Tum, Đắk Lắk, Pleiku và Đồng Nai Thượng. Hiện nay, trà xanh Việt Nam chủ yếu được trồng tại vùng Thái Nguyên, Sơn La, Yên Bái và Lâm Đồng.

Cơ chế hoạt động của lá trà xanh

Trà xanh được sản xuất từ lá cây trà xanh không qua chế biến. Có nhiều loại trà xanh, mỗi loại có phương pháp canh tác khác nhau tùy theo điều kiện trồng trọt. Khác với các loại trà khác, chè xanh không được lên men, mà được sấy khô bằng nhiệt độ cao để giữ lại polyphenol – một phân tử quan trọng.

Polyphenol có khả năng ngừa sưng viêm, bảo vệ sụn khớp, giảm thoái hóa, chống nhiễm trùng và giảm sự phát triển của tế bào bất thường ở cổ tử cung.

Trà xanh còn chứa 2 – 4% caffeine giúp tăng cường sự tỉnh táo và tư duy, cải thiện chức năng của tế bào tiếp nhận thông tin não đối với bệnh Parkinson và tăng hàm lượng nước tiểu.

Uống trà xanh có tác dụng gì?

• Giảm cân 

Trong lá trà xanh có chứa catechin (EGCG) – một loại chất chống oxy hóa được cho là có khả năng tăng cường quá trình trao đổi chất và giúp đốt cháy chất béo. Nghiên cứu của Unilever năm 2012 mang tên “Ảnh hưởng của trà xanh giàu catechin đến thành phần cơ thể” đã chứng minh điều này.

Nghiên cứu được thực hiện trên những người uống trà giàu catechin hai lần mỗi ngày trong vòng 90 ngày, cho thấy họ đã giảm được lượng mỡ bụng và mỡ trung bình, cũng như giảm vòng eo 1,9 cm và trọng lượng cơ thể 1,04 kg. Các chuyên gia cho rằng, EGCG và cafein trong chè xanh có tác dụng tích cực trong việc giảm cân và kiểm soát cân nặng.

• Trị mụn

Nếu bạn đang lo lắng về những vết mụn trên gương mặt, hãy thử sử dụng trà xanh để giải quyết vấn đề này. Các chất polyphenol (như EGCG) được tìm thấy trong chè xanh, có thể giúp giảm tiết dầu nhờn và mụn trứng cá trên da.

Nghiên cứu “Trà xanh và các polyphenol: Ảnh hưởng đến sản xuất bã nhờn và mụn trứng cá” (2017) của bác sĩ da liễu Suzana Saric và đồng nghiệp đã chỉ ra công dụng này của trà xanh. Sử dụng chè xanh có thể giúp bạn đánh tan nỗi lo bị mụn trên gương mặt.

• Giảm lo âu

Theo Healthline, trong trà xanh có chứa L-theanine, một chất có tác dụng đáng kể đối với sức khỏe của bạn. Nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Sức khỏe và Thực phẩm Unilever đã chỉ ra rằng “L-theanine tăng đáng kể hoạt động sóng alpha và giúp giảm căng thẳng tâm lý mà không gây buồn ngủ.” Việc sử dụng chè xanh chứa L-theanine có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng.

• Ngừa ung thư

Chè xanh chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi sự phá huỷ của gốc tự do, giúp cơ thể có khả năng chống lại sự gây hại của khối u ác tính.

• Tốt cho tim mạch

Chè xanh được cho là có lợi cho sức khỏe tim mạch bởi nó có thể giảm lượng cholesterol LDL (hay còn gọi là “cholesterol xấu”) trong cơ thể nếu được sử dụng đúng cách.

Phân loại trà xanh 

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại trà xanh với kiểu dáng, chất liệu và mùi hương khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về phân loại và đặc điểm của một số loại chè xanh.

• Theo cách đóng gói

Loại đầu tiên là trà túi lọc, chiếm ưu thế trên thị trường vì tính tiện dụng. Trà được hái, làm khô và nghiền nhuyễn rồi đóng vào túi đã khử trùng, phù hợp cho những người bận rộn.

Loại thứ hai là trà khô được đóng gói trong một túi thiếc lớn. Thường được ông bà và bố mẹ chúng ta tin dùng. Chúng cần được cất giữ và bảo quản kỹ trong hộp đựng thực phẩm an toàn.

• Theo mùi hương

Có hai loại được đánh giá là thanh mát nhất là trà nhài và trà ướp hoa ngâu. Trà xanh hoa nhài có vị chát nhẹ nhàng và mùi hương nhài thơm, giúp xua tan mệt mỏi, giảm đau đầu chóng mặt và mang lại cảm giác bình yên. Trà ướp hoa ngâu có vị thơm dịu và đem lại cảm giác thư thái lạ kỳ khi thưởng thức.

Hiện nay, trên thị trường còn xuất hiện dòng trà xanh ướp hoa hồng. Tuy nhiên, không nên kết hợp chè xanh và hoa hồng lại với nhau. Điều này sẽ làm giảm đi hương thơm của từng loại trà. 

Cách pha trà xanh ngon 

• Cách ủ trà xanh tươi

Để làm cho lá trà xanh ngon và đậm đà hơn, bạn có thể thực hiện các bước sau đây:

Bước 1: Trộn một ít muối trắng vào nước và rửa lá trà thật sạch. Điều này sẽ giúp cho nước trà trong suốt hơn và giảm độ đắng của lá trà.

Bước 2: Lấy lá trà ra khỏi nước và để ráo. Đun nước sôi trong lúc chờ.

Bước 3: Đổ nước vào ấm trà để trần lá trà. Sau đó, lọc bỏ nước này đi. Bước này giúp cho trà trở nên mềm mại và thơm ngon hơn.

Bước 4: Rót nước vào ấm trà và chờ khoảng 20 đến 30 phút trước khi thưởng thức. Lúc này, bạn sẽ có một ấm trà tươi ngon, đậm đà và thơm phức.

uong_nuoc_tra_xanh_co_tot_cho_suc_khoe

• Cách ủ trà xanh khô

Nếu bạn muốn ủ chè xanh khô, chỉ cần đặt túi trà hoặc trà khô vào ấm (hoặc cốc), rót nước sôi vào và chờ khoảng 2-3 phút để trà hòa tan vào nước. Sau đó, bạn có thể thưởng thức trà ngon ngay lập tức.

Những lưu ý khi uống trà xanh

Cách uống trà xanh hiệu quả

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc chế biến trà xanh khô có thể làm giảm khoảng 14% lượng catechin, bao gồm các chất chống oxy hóa, đặc biệt là EGCG với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Vì vậy, để đảm bảo hiệu quả và tránh tác dụng phụ, người dùng nên lưu ý: 

• Thời gian sử dụng

Nên uống trà xanh sau bữa ăn để tối đa hóa lợi ích cho sức khỏe. Không nên uống chè xanh vào buổi sáng ngay sau khi thức dậy hoặc khi đói để tránh làm tăng nguy cơ đối với bệnh đường tiêu hóa, chóng mặt và buồn nôn.

• Phương pháp pha trà

Cách pha trà đúng cách sẽ giúp giữ nguyên được hương thơm và các hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Cần sử dụng nước nóng 85 độ C để pha trà, không nên sử dụng nước sôi 100 độ C vì có thể làm mất hương vị và dưỡng chất của trà.

• Không dùng nước trà xanh đặc

Uống nước chè xanh đặc có thể gây kích thích thần kinh, gây khó ngủ và tăng nguy cơ nhiễm độc gan, làm giảm khả năng đào thải ở thận.

• Không uống trà cùng với thuốc

Nếu đang dùng thuốc Tây để điều trị bệnh, không nên uống chè xanh để tránh tương tác thuốc.

• Không để trà qua đêm

Không nên để nước trà xanh qua đêm vì có thể sản sinh ra chất không có lợi cho sức khỏe.

Một số tác dụng phụ của trà xanh

Nếu uống trà xanh quá đà có thể gây ra một số tác dụng phụ như sau:

• Nếu uống chè xanh trước khi ngủ có thể dẫn đến tình trạng trằn trọc, khó đi vào giấc ngủ.
• Chóng mặt, đau đầu và có các triệu chứng rối loạn đường tiêu hóa.
• Tăng độc tính cho gan do liên quan đến chất chuyển hóa hoặc nồng độ epigallocatechin gallate cao.

Uống trà xanh mỗi ngày có tốt không?

Mặc dù trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng cần phải uống vừa phải. Mỗi ngày chỉ nên uống từ 1 – 2 ly trà xanh (tương đương 180ml/ly) để tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

• Các loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe
• Mua trà dưỡng nhan giúp đẹp da – An thần

Lời kết

Trà xanh có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tuy nhiên, sử dụng quá nhiều trà xanh có thể gây hại. Đặc biệt đối với những người đang sử dụng thuốc để điều trị bệnh. Vì thế cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng để tránh các tác dụng phụ nhé!

Nhớ theo dõi Phi Chất Phác để biết thêm kiến thức về các loại trà nhé!