Khô cá Mối

Miền Tây không chỉ khiến người ta thương nhớ bởi khung cảnh trữ tình mà còn đánh cắp trái tim bởi ẩm thực phong phú. Khô cá mối là một trong những đặc sản nổi tiếng nơi đây mà bạn không nên bỏ qua. Vậy, khô cá mối làm món gì ngon và địa chỉ nào mua sản phẩm uy tín hiện nay?

Khô cá mối làm món gì ngon?

Khô cá mối là một trong những món ăn được đông đảo mọi người yêu thích và lựa chọn đem đến cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất. Khô cá vốn đã rất ngon nên chế biến bất cứ món ăn nào cũng rất hấp dẫn. Những món ăn được làm từ cá mối sau sẽ là những gợi ý hoàn hảo dành cho bạn.

• Chiên giấm đường

Khô cá mối chiên giấm đường sẽ giúp bạn cảm thấy vô cùng thích thú bởi sự hội tụ hoàn hảo từ các loại gia vị như: đường, giấm, nước mắm, tỏi ớt…Miếng khô được chiên giòn vàng ươm, thấm đẫm gia vị sẽ khiến bạn vô cùng mê mẩn. Vị cá ngọt tự nhiên, thêm chút mặn ngọt của các gia vị, ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng.

• Nướng chấm mắm me

Bạn đang băn khoăn không biết khô cá mối làm gì ngon hãy thử ngay cách nướng khô rồi chấm ngập trong mắm me. Miếng khô vừa dai, vừa mềm chấm trong chén nước mắm me chua, ngọt thêm chút the nồng của ớt. Chao ôi, nghĩ đến là đã thấy tứa nước miếng luôn rồi.

Bảo quản khô cá mối như thế nào?

Khô cá mối không sử dụng chất bảo quản nên thời gian bảo quản không được quá dài. Đối với nhiệt đồ thường, được hút chân không thì cá có thể dự trữ được trong vòng 6 tháng. Chất lượng và hương vị của cá cũng sẽ không bị thay đổi.

Đối với cách bảo quản ở tủ lạnh thì bạn nên bọc khô cá thật kín rồi để trong ngăn mát. Thỉnh thoảng nên mang cá ra phơi để tránh tình trạng bị ẩm mốc.

Nếu muốn kéo dài thời gian bảo quản lâu hơi thì bạn có thể cấp đông nhưng lưu ý là bọc với báo, túi nilon thật kín nhé!

Khô cá mối giá bao nhiêu?

Những đặc điểm trên của khô cá mối chắc hẳn ai cũng thắc mắc mức giá của khô cá mối là bao nhiêu? Trên thị trường hiện nay, khô cá mối được bán với mức giá là 250.000 vnđ/kg. Tuỳ thời điểm mà mức giá của các cũng sẽ có sự chênh lệch trong khoảng từ 30.000 – 50.000 vnđ.

Mua khô cá mối ở đâu?

Khô cá mối thật sự là đặc sản miền Tây đáng thử dành cho bạn. Không chỉ là món ăn ngon mà đây còn là quà biếu, tặng rất phù hợp trong những ngày đặc biệt. Phi Chất Phác là một trong những địa chỉ cung cấp khô cá mối uy tín nhất trên thị trường hiện nay.

Với những tiêu chuẩn khắt khe nhất, các sản phẩm của địa chỉ này thật sự sẽ đáp ứng một cách tốt nhất yêu cầu của khách hàng. Khô cá không chỉ ngon mà còn chất lượng với mức giá ưu đãi nhất.

Bên cạnh đó, các sản phẩm còn được đóng gói đẹp mắt, sang trọng lý tưởng để làm quà biếu.

Tham khảo thêm nhiều loại cá khô miền Tây đặc sản

Cá mối là cá gì?

Cá mối là loại cá thuộc lớp cá tia vây, có xương sống, chúng thường tập trung sống ở biển. Cá có thân hình hẹp ở hai bên, phần giữa cá khó to và mập. Vảy của cá mềm không cứng nên khi chế biến cũng rất đơn giản.

Thịt cá trắng, chắc, ngọt và không bị dai nhưng lại có nhiều xương dăm, không có mùi tanh. Đặc biệt thịt cá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: axit amin, khoáng chất, vitamin nên rất tốt cho sức khỏe.

Quy trình làm khô cá mối

Quy trình làm cá mối cũng rất đơn giản, người dân miền Tây sẽ chọn những con cá tươi và mập nhất để có được nhiều thịt.

Cá sẽ được loại bỏ phần xương sống cứng một cách khéo léo rồi ướp cùng một chút muối. Đối với những loại cá được đánh bắt ở biển sẽ được ướp muối ít hơn để tránh bị mặn so với cá ở nước ngọt. Người dân miền Tây sẽ nêm nếm thêm chút ít đường, mì chính, ít ớt để miếng khô thêm đậm đà. 1 ngày 1 đêm là thời gian đủ để cá có thể ngấm đều gia vị.

Tiếp đó chỉ cần cho cá mối lên rổ và phơi nắng từ 1 đến 4 ngày. Khi thấy cá đã khô và chuyển qua màu đỏ sẫm là có thể dùng được. 

Lời kết

Không phải ngẫu nhiên mà khô cá mối lại được đông đảo mọi người ưa chuộng và đánh giá cao đến thế. Chỉ cần có cơ hội thưởng thức món ăn này chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn cái độc đáo và tuyệt vời của khô cá.

Hãy đến ngay với Phi Chất Phác có được sản phẩm chất lượng nhất bạn nhé!