Khô cá kèo nhà làm

Cá kèo được chế biến thành vô vàn món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt phải là khô cá kèo. Đây là một loại đặc sản nổi tiếng ở miền Tây được đông đảo mọi người biết đến và lựa chọn.

Vậy nó có thật sự ngon như mọi người đánh giá và địa chỉ nào bán khô cá kèo uy tín? Hãy cùng Phi Chất Phác đi tìm câu trả lời cụ thể nhất nhé!

Khô cá Kèo làm món gì ngon?

Khô cá kèo vốn dĩ đã ngon nên chế biến bất cứ món ăn nào cũng vô cùng ấn tượng. Bạn đã biết khô cá kèo làm món gì ngon hay chưa? Theo chân Phi Chất Phác nhé!

• Nướng chấm mắm me

Cá kèo khô nướng chấm mắm me đã trở thành món ăn ruột của rất nhiều du khách đến với miền Tây. Khô sau khi nướng toả ra mùi thơm nức mũi, phần da cá giòn tan, thịt cá chắc, ngọt tự nhiên và có chút đậm đà. Chỉ cần cắn một miếng đã không thể nào cưỡng lại sức hút của món ăn này.

Còn gì tuyệt vời hơn khi gắp một con cá nóng hổi chấm ngập trong nước mắm me chua ngọt, cay nồng, dậy mùi của tỏi ớt. 

• Chiên nước mắm

Tại sao bạn lại không thử ngay món cá kèo khô chiên nước mắm để đãi gia đình của mình nhé! Món này vô cùng đậm đà, là sự kết hợp hài hoà của nhiều gia vị. Khô sau khi chiên vàng ươm ngấm gia vị sẽ đánh bại mọi thực khách khó tính nhất.

Cá khô được chiên vàng sau đó sốt cùng nước mắm chua ngọt và tỏi băm. Cứ thế, cứ thế mà chẳng mấy chốc đĩa cá đã được “ đánh chén” hết sạch. Món ăn này có thể ăn với cơm hoặc làm mồi nhậu đều vô cùng hợp lý.

Khô cá Kèo giá bao nhiêu?

Chính sức hấp dẫn của khô cá kèo mà số lượng khách hàng lựa chọn ngày càng đông đảo. Tuỳ theo kích thước và cơ sở khác nhau mà mức giá khô cá cũng sẽ có sự chênh lệch.

Trên thị trường hiện nay, khô cá kèo chất lượng có mức giá trong khoảng 400.000 VND/1kg.

Thế nên bạn cân nhắc không lựa chọn khô cá quá rẻ vì có thể đây không phải khô cá ngon và an toàn đâu nhé!

Mua khô cá Kèo ở đâu?

Khô cá kèo ngày càng được ưa chuộng nên bạn có thể dễ dàng bắt gặp các địa chỉ bán loại khô này. Nhưng đáng tiếc là không phải địa chỉ nào cũng uy tín và chất lượng. Phi Chất Phác sẽ là đơn vị đáng tin cậy mà bạn không nên bỏ qua.

Khô cá kèo được chọn lọc kỹ càng từ xưởng sản xuất, những con cá kèo tươi ngon, béo mập được chế biến tỉ mỉ. Từ đó cho ra thành phẩm xuất sắc nhất. Hơn thế, quy trình chế biến hoàn toàn được làm từ thủ công nên không có chứa các chất phụ gia, an toàn cho người sử dụng.

Ngoài ra, quy trình đóng gói cẩn thận, được hút chân không giúp khách hàng bảo quản được lâu và dễ dàng vận chuyển. Đến với Phi Chất Phác bạn còn có thể thưởng thức được nhiều đặc sản miền Tây nổi tiếng mà không lo lắng về giá. Các sản phẩm tại đây đều có mức giá vô cùng cạnh tranh.

Xem thêm: Khô cá miền Tây loại ngon 

Giới thiệu khô cá kèo miền Tây

• Cá kèo là gì?

Cá kèo hay còn được gọi bằng cá bống kèo, là loại cá nước ngọt sinh sống tại cửa sông, ở lớp đáy bùn. Thân cá có hình trụ, màu ửng vàng, dài và dẹp về phía đuôi. Phần vây lưng của cá tách rời nhau, hai vây bụng cá dính liền vào nhau.

Thịt cá chứa nhiều protein và hàm lượng chất béo ít giúp cho hoạt động tiêu hoá thêm dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, trong cá còn chứa canxi và phốt pho rất tốt cho hệ xương khớp.

Cá kèo được chia thành 2 loại chính là cá vảy to và vảy nhỏ. Trong đó, cá kèo vảy nhỏ lại có sản lượng lớn và mang giá trị kinh tế cao hơn. 

• Khô cá kèo miền tây

Nếu cá kèo tươi thơm ngon, ngọt thịt thì cá kèo khô cũng không hề kém cạnh. Muốn khô cá được ngon và đảm bảo nhất thì cá sẽ được sơ chế sạch sẽ và đem đi phơi nắng.

Người dân miền Tây sẽ chọn những con cá béo múp, bỏ ruột rồi rửa sạch với nước muối. Sau đó mới đem đi phơi nắng để cá săn lại. Công đoạn tẩm ướp luôn được hạn chế mức tối đa nhằm giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt cá kèo.

Nhiều nơi sẽ tẩm ướp thêm gia vị theo nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, cách chế biến đơn giản vẫn được đánh giá cao và được đông đảo khách hàng lựa chọn.

Lời kết

Khô cá kèo vừa là món ăn ngon vừa là món quà ý nghĩa dành tặng cho những người thân. Phi Chất Phác sẽ là nơi cung cấp cho bạn những sản phẩm chất lượng và tươi ngon nhất.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn một cách tốt nhất nhé!