Cách nâu xôi chả lụa thơm ngon cho bữa sáng tại nhà

Món xôi mặn luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng nhờ vào sự kết hợp giữa độ dẻo thơm của xôi, cùng với các nguyên liệu ăn kèm đầy dinh dưỡng. Trong đó, xôi chả lụa là món ăn vừa dễ làm lại vừa giàu chất dinh dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Hãy cùng khám phá cách làm món xôi chả lụa thơm ngon, đúng chuẩn với hướng dẫn chi tiết dưới đây từ Phi Chất Phác.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để có được một đĩa xôi chả lụa đậm đà hương vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 550g nếp: Nếp ngon là yếu tố quan trọng để xôi dẻo và thơm.
• 100g tôm khô: Nguyên liệu tạo thêm vị mặn ngọt hấp dẫn.
• 250g chả lụa: Nên chọn chả lụa từ những thương hiệu uy tín như Giò Chả Phi Chất Phác để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe.
• 2 cây lạp xưởng: Thêm chút ngọt béo.
• 10 quả trứng cút: Cung cấp thêm protein cho bữa ăn.
• 50g hành phi: Tăng hương vị thơm ngon.
• 50g chà bông: Để rắc lên xôi, làm món ăn thêm đậm đà.
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm.

Hướng dẫn cách làm xôi chả lụa

Bước 1: Ngâm nếp và hấp xôi

Để có món xôi dẻo, thơm, bạn cần thực hiện đúng quy trình ngâm và hấp nếp:

• Rửa sạch nếp với nước từ 2-3 lần để loại bỏ tạp chất. Sau đó, ngâm nếp trong nước từ 4-5 tiếng để nếp nở đều và mềm.
• Sau khi ngâm, đổ nếp ra rổ cho ráo nước. Cho 1/2 muỗng muối vào nếp, trộn đều.
• Đặt nếp vào xửng hấp, thêm 250ml nước và hấp xôi khoảng 30 phút. Trong quá trình hấp, cứ 10 phút, bạn nên mở nắp và đảo đều nếp để xôi chín đều.

Bước 2: Làm ruốc tôm

Tôm khô là thành phần quan trọng, giúp xôi mặn thêm phần đậm đà:

• Ngâm 100g tôm khô với nước ấm trong khoảng 20 phút cho tôm mềm.
• Sau đó, cho tôm vào máy xay và xay nhuyễn.
• Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tôm xay vào chảo, nêm thêm 1/2 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường và 1 muỗng hạt nêm, đảo đều đến khi hỗn hợp tôm khô ráo và có màu vàng đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu ăn kèm

Các nguyên liệu ăn kèm như lạp xưởng, chả lụa và trứng cút sẽ làm món xôi mặn thêm phần phong phú:

• Trứng cút: Luộc 10 quả trứng cút trong nước sôi. Sau khi trứng chín, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Sau đó, cắt trứng làm đôi.
• Lạp xưởng: Chiên sơ lạp xưởng trên lửa nhỏ khoảng 7-10 phút cho đến khi lạp xưởng chín và vàng đều. Sau đó, cắt thành những lát mỏng.
• Chả lụa: Cắt 250g chả lụa thành từng miếng vừa ăn. Đảm bảo chả lụa được làm từ nguồn thịt heo sạch và không chất bảo quản như sản phẩm từ Giò Chả Phi Chất Phác.

Bước 4: Trình bày món xôi chả lụa

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, bạn có thể bày biện món xôi chả lụa một cách đơn giản mà hấp dẫn:

• Đặt xôi đã hấp chín ra dĩa.
• Lần lượt thêm ruốc tôm, lạp xưởng, chả lụa, và trứng cút lên trên bề mặt xôi.
• Cuối cùng, rắc thêm một lớp chà bông và hành phi để tạo độ thơm ngon cho món ăn.

Thưởng thức món xôi chả lụa thơm ngon

Món xôi chả lụa sau khi hoàn thành có độ dẻo mềm từ xôi, vị ngọt mặn hài hòa từ các nguyên liệu ăn kèm. Chả lụa dai giòn, trứng cút bùi béo, lạp xưởng ngọt béo hòa quyện cùng ruốc tôm mằn mặn sẽ khiến cho bữa sáng trở nên đầy đủ dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng.

Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày bận rộn khi bạn cần một bữa sáng nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.

Nơi mua Chả lụa ngon và chất lượng

Để món xôi chả lụa thật sự thơm ngon và an toàn cho sức khỏe, việc chọn chả lụa chất lượng là điều không thể bỏ qua. Giò Chả Phi Chất Phác là địa chỉ uy tín, mang đến cho bạn những sản phẩm chả lụa đảm bảo vệ sinh và hương vị truyền thống.

Giò Chả Phi Chất Phác cam kết với 5 tiêu chí vàng:

• Không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, hay chất bảo quản gây hại.
• Không sử dụng chất cấm như hàn the.
• Không dùng túi nilon trong quá trình luộc, hấp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
• Sản phẩm được làm từ 100% thịt heo sạch với công thức gia truyền, mang đến hương vị giò chả lụa thơm ngon, đặc trưng.

Mọi người có thể bấm vào đây để mua chả lụa ngon hoặc gọi cho hotline 0384 99 26 23 (Phi) để được tư vấn và mua hàng nhé!

Lời kết

Với những nguyên liệu dễ tìm và các bước chế biến đơn giản, món xôi chả lụa là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, giúp bắt đầu một ngày mới đầy năng lượng.

Hy vọng rằng hướng dẫn từ Giò Chả Phi Chất Phác sẽ giúp bạn có thêm một công thức nấu ăn mới, mang lại sự hài lòng cho cả gia đình.