Cách làm tré trộn – Đặc sản xứ Nẫu (Bình Định)
Nhắc đến ẩm thực miền đất võ Bình Định, ngoài nem chua, chả lụa thì tré trộn là một món ăn độc đáo mang đậm hương vị xứ Nẫu. Đây là một đặc sản đã làm “say đắm” biết bao con người xa xứ và du khách.
Tré trộn là sự kết hợp của các nguyên liệu giản dị nhưng lại tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Đặc biệt, khi du nhập vào ẩm thực Sài Gòn, tré đã được biến tấu với nhiều kiểu mới lạ và rất được thực khách yêu thích.
Món tré không chỉ nổi bật về hương vị mà còn gây ấn tượng với hình ảnh nắm tré bọc trong rơm khô, gợi lên một sự mộc mạc nhưng đầy quyến rũ.
Cùng Phi Chất Phác tìm hiểu cách làm tré trộn qua bài viết sau đây nhé!
Nguyên liệu làm tré trộn
- 1 cây tré (100gr)
- Chả lụa, nem chua
- Tỏi, rau răm, tắc, cóc non (hoặc xoài xanh)
- Ớt xiêm xanh
- Muối tiêu (hoặc sốt trộn)
Cách làm tré trộn với 3 bước đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Lột bỏ lớp rơm hoặc màng bọc tré, sau đó dùng đũa hoặc thìa đánh tơi các miếng tré.
- Chả lụa và nem chua cắt miếng xéo vừa ăn.
- Cóc non hoặc xoài xanh gọt vỏ, cắt lát mỏng hoặc sợi.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng.
- Tắc cắt đôi để vắt nước cốt. Ớt xiêm và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Trộn tré
Trong một bát lớn, cho tré, nem chua, chả lụa, cóc non, tỏi, ớt xiêm và rau răm vào. Nặn một vài trái tắc lấy nước cốt, thêm muối tiêu hoặc sốt trộn (tùy khẩu vị). Dùng tay trộn nhẹ nhàng để gia vị thấm đều và rau răm không bị nát.
Bước 3: Thưởng thức
Tré trộn hoàn thành sẽ có vị cay nhẹ, chua ngọt và mùi thơm của các gia vị hòa quyện. Món ăn này không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn rất hợp với khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể dùng món này làm món nhậu hoặc ăn kèm với bánh tráng để tăng thêm độ ngon miệng.
Mẹo bảo quản tré tươi ngon
- Tré bó rơm: Sau 3 – 5 ngày, bạn có thể lột bỏ lớp rơm và bảo quản tré trong ngăn mát tủ lạnh.
- Tré hút chân không: Sau 7 ngày từ khi sản xuất, nên trữ đông trong ngăn đá để giữ độ tươi ngon.
Mua chả lụa ngon ở đâu?
Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu chất lượng để làm món tré trộn, hãy lựa chọn chả lụa tại Phi Chất Phác. Với nguồn nguyên liệu sạch, chả lụa tại đây đảm bảo hương vị truyền thống, không chứa chất bảo quản, và luôn tươi ngon. Món tré trộn của bạn sẽ càng thêm hấp dẫn với từng miếng chả lụa mềm mịn, đậm đà vị thịt.
Hãy ghé Phi Chất Phác để chọn mua giò chả ngon, mang lại bữa ăn đầy hương vị và đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình!
Lời kết
Tré trộn không chỉ là một món ăn đậm chất miền Trung mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giản dị, mang đến hương vị độc đáo và lôi cuốn. Với cách làm đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị món ăn hấp dẫn này tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh lại phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Hãy thử ngay công thức tré trộn của Phi Chất Phác để mang hương vị đặc sản xứ Nẫu đến với bữa cơm gia đình mình nhé!
