Cách làm khô mực chiên nước mắm lạ miệng ăn cực cuốn

Khô mực chiên nước mắm là một món ăn độc đáo và ngon miệng trong ẩm thực Việt Nam. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của mực khô và hương vị đậm đà của nước mắm. Trong bài viết này, Phi Chất Phác sẽ chia sẻ với bạn cách làm khô mực chiên nước mắm một cách đơn giản và ngon miệng tại nhà nhé

Nguyên liệu để làm mực khô chiên nước mắm

Để chuẩn bị món khô mực chiên nước mắm, bạn cần có các nguyên liệu sau:

• Khô mực: 2 con
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Đường: 2 muỗng canh
• Tiêu, tỏi, ớt
• Dầu ăn, bơ

Cách làm khô mực chiên nước mắm đơn giản

• Bước 1: Chuẩn bị mực khô

Đầu tiến, nướng khô mực cho đến khi chín và có màu vàng hấp dẫn. Sau đó, sử dụng chày để đập nhẹ khô mực, làm cho nó mềm hơn. Tiếp theo, xé khô mực thành những sợi nhỏ, vừa ăn.

Đối với gia vị, bắt đầu bẻ vỏ tỏi và băm nhuyễn nó. Đảm bảo rửa sạch ớt và cũng băm nhuyễn nó để sử dụng trong quá trình chế biến món khô mực chiên nước mắm.

• Bước 2: Chiên sơ mực khô 

Đặt một nồi lên bếp và đổ một lượng dầu vừa đủ để mực được ngập trong dầu. Khi dầu đã đạt nhiệt độ cần thiết, hãy thêm mực vào nồi và chiên mực một cách sơ qua. Tiếp theo, vớt mực ra khỏi nồi để làm ráo dầu.

• Bước 2: Làm nước mắm

Trong một nồi nhỏ, đun nước mắm với lượng nước vừa đủ và đun sôi.

Thêm một ít tỏi băm và ớt băm vào nồi nước mắm.

Đảo đều và tiếp tục đun nước mắm khoảng 5-10 phút cho đến khi gia vị thấm vào nước mắm.

Tắt bếp và để nước mắm nguội.

• Bước 3: Xào mực

Để bắt đầu, hãy đặt một chiếc chảo lên bếp và thêm vào chảo khoảng 2-3 muỗng dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn hãy thêm tỏi băm vào chảo và phi cho đến khi tỏi có màu vàng. Sau đó, hãy vớt tỏi ra và cho vào một chén.

Tiếp theo, bạn cần thêm vào chảo khoảng 2 muỗng canh bơ thực vật và đun cho đến khi bơ tan. Sau khi bơ đã tan, hãy thêm mực vào chảo và đảo đều.

• Bước 4: Thành phẩm

Khi đã hoàn thành món mực khô với nước mắm, bạn có thể sắp xếp chúng trên một đĩa. Món khô mực chiên nước mắm này có màu vàng hấp dẫn và hương thơm dịu nhẹ từ bơ, cùng với một chút hương vị cay cay và mặn mặn.

Đồng thời, nó còn mang đến một chút hương vị ngọt ngọt và độ giòn vừa phải, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khẩu vị của bạn.

• Bước 5: Thưởng thức

Khô mực chiên nước mắm thường được dùng làm mồi nhắm trong các buổi tiệc nhỏ hoặc làm món nhậu.

Bạn có thể cho nó vào hũ thủy tinh sạch và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần nhé!

Xem thêm: Top 30+ món nhậu đơn giản dễ làm tại nhà 

Bí quyết để có món khô mực chiên nước mắm thơm ngon

• Chọn mực khô ngon để đảm bảo hương vị và độ giòn của món ăn.
• Thêm gia vị như tỏi, tiêu, ớt vào mực để tăng cường hương vị và màu sắc.
• Đảm bảo dầu ăn đủ nóng khi chiên mực để mực không bị ngấm dầu.
• Khi chiên mực, hãy để mực trên lửa nhỏ để đảm bảo mực được chín đều và giòn.

Mua khô mực ngon ở đâu?

Để chế biến món mực khô chiên nước mắm, mọi người cần chọn những con khô mực ngon. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bán khô với các kích thước và giá cả khác nhau. Tuy nhiên không phải nơi nào cũng uy tín và chất lượng. Nhiều nơi còn bán mực khô giả, kém chất lượng dẫn đến tiền mất, tật mang. 

Phi Chất Phác là một trong những cửa hàng đặc sản uy tín tại Hồ Chí Minh chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại mực khô, khô cá, mắm cá, trái cây sấy,… và các món ăn đặc sản vùng miền khác. 

Khô mực tại Phi Chất Phác cam kết chất lương, kích thước và được xuất xứ từ vùng biển Cà Mau, Phú Quốc. Mọi người có thể bấm vào đây để mua mực khô hoặc gọi vào hotline 0384 99 26 23 để được tư vấn và đặt hàng nhé!

Kết luận

Khô mực chiên nước mắm là một món ăn độc đáo, ngon miệng, mang đậm hương vị biển cả. Bằng cách làm theo các bước đơn giản và sử dụng nguyên liệu chất lượng, bạn có thể tạo ra một món ăn thú vị tại nhà.

Hãy thử làm món ăn này và khám phá hương vị đặc biệt của nó ngay hôm nay!

Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác để học các công thức nấu ăn ngon nhé!