Hạt dinh dưỡng là gì? Các loại hạt tốt cho sức khỏe

Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, hạt dinh dưỡng đang nổi lên như một nguồn lợi ích vô tận cho sức khỏe của chúng ta. Các loại hạt dinh dưỡng, hay còn được biết đến như “viên ngọc của thiên nhiên,” không chỉ là điểm nhấn cho mỗi đĩa salad hay món ăn, mà còn là nguồn năng lượng và sức khỏe mà chúng ta cần để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh và cân đối.

Hãy cùng Phi Chất Phác tìm hiểu lợi ích của việc ăn hạt dinh dưỡng mỗi ngày nhé! 

Hạt dinh dưỡng là gì?

Hạt dinh dưỡng là phần nhân của một số loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, thường được bao bọc bởi một lớp vỏ cứng. Lớp vỏ này có tác dụng bảo vệ phần nhân bên trong khỏi các tác nhân gây hại và thường không ăn được.

Hầu hết khi mua các sản phẩm hạt dinh dưỡng trên thị trường, phần vỏ thường đã được loại bỏ và chỉ còn những hạt chất lượng.

Hạt dinh dưỡng mix là gì?

Hạt dinh dưỡng mix hay còn được biết đến là hỗn hợp các loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao. Thay vì phân loại và đóng gói thì hạt dinh dưỡng mix được trộn lẫn cùng nhau trong hũ hoặc trong túi. Việc mix các loại hạt nhằm mục đích đa dạng hoá các nguồn dinh dưỡng mà chúng ta không cần phải mua quá nhiều loại.

Thông thường người tiêu dùng có thể nắm rõ thành phần, số lượng của mỗi loại hạt qua bao bì, nhãn mác được in trong các hũ và các túi.

Các loại hạt dinh dưỡng phổ biến 

Trong mỗi loại hạt dinh dưỡng là cả một nguồn vitamin, hàng loạt chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, chúng còn có các chất béo tốt cho sức khỏe và các khoáng chất mà chúng ta thường bỏ quên bổ sung cho cơ thể như kẽm, kali, magie, canxi…

Tuy nhiên mỗi loại hạt lại đặc biệt hàm chứa một lượng lớn một thành phần nào đó, chúng ta hãy cùng tìm hiểu nhé!

• Hạt Macca

Macca là cách gọi khác của cái tên đầy đủ Macadamia. loại cây này được xuất xứ từ xứ sở của loài Kangaroo – nước Úc. Với thiên nhiên và khí hậu ôn hòa, loại cây này đã sinh trưởng và phát triển cực kỳ mạnh mẽ.

Ngày nay, loại cây này đã được nhân giống và thử nghiệm phát triển ở một số các quốc gia. Việt Nam cũng là một trong số đó và Hạt Macca Việt hiện nay được đánh giá là đạt chuẩn chất lượng không kém cạnh so với các nước châu Âu. 

Hạt Macca vốn được biết đến là một trong những loại hạt đắt tiền tỉ lệ thuận với hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng. Chúng ta có thể tìm thấy trong mỗi hạt ca lô các chất như protein, chất béo, chất xơ, đồng, sắt, mangan, magie, vitamin các loại,…

Khi sử dụng hạt macca chúng ta có thể dễ dàng nhận thấy sự cải thiện của sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn.

Bên cạnh đó, hạt mắc ca còn hỗ trợ tăng cường khả năng hoạt động của não bộ cực kỳ hiệu quả và đồng thời ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển. Chính vì vậy đây có thể coi là một trong những loại hạt dinh dưỡng vô cùng có giá trị với người có tuổi. 

• Hạt Điều

Việt Nam vốn nổi tiếng với những cây công nghiệp lâu năm, đặc biệt là Điều. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nguồn gốc xuất xứ của loại hạt này lại chính là từ Brazil – đất nước Nam Mỹ xinh đẹp. Cây điều vốn là một loại cây mọc tự nhiên nhằm mục đích giảm hiện tượng xói mòn đất.

Thế nhưng, những giá trị to lớn mà loại hạt này mang đến khiến nó ngày càng trở nên phát triển. Từ đó loài cây này được ưa trồng tại hầu hết các nước trên toàn thế giới.

Trong bảng thành phần dinh dưỡng của hạt điều phải kể đến chất xơ, đường tự nhiên, tinh dầu tự nhiên, chất béo thực vật,… Một số các loại khoáng chất như canxi, mangan, magie, phốt pho hay các loại vitamin tổng hợp đồng thời có đóng góp lớn làm nên giá trị cho hạt điều 

Nếu bạn là một người thường xuyên sử dụng hạt điều, chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được rất nhiều những lợi ích mà lại hát này đem lại. hạt điều có chức năng hạn chế việc tăng cholesterol, phòng tránh các nguy cơ xuất hiện bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch,…

Ngoài ra đối với trẻ nhỏ, hạt điều còn hỗ trợ việc phát triển hệ cơ bắp và xương khớp, giúp trẻ phát triển chiều cao trong khung độ tuổi vàng. 

• Hạt Óc Chó

Quả óc chó là một loại quả giàu dinh dưỡng có xuất xứ ở vùng Địa Trung Hải và còn được biết đến với tên gọi khác là “Quả thần”. Tuy nhiên khí hậu lý tưởng cho loại cây này phát triển mạnh mẽ phải kể đến California (Mỹ). Ngày nay, hầu hết các nước có khí hậu ôn hoà, mát mẻ đều thử nghiệm phát triển giống cây này. 

Trong hạt óc chó có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng như canxi, chất xơ, carb, đường, chất béo có lợi,… Đây chính là lý do vì sao bạn hoàn toàn có thể sử dụng hạt óc chó vào các bữa ăn chính trong ngày để nạp năng lượng cho cơ thể. 

Bổ sung dinh dưỡng từ hạt óc chó thường xuyên sẽ giúp người sử dụng cảm nhận được những tín hiệu rõ rệt trong việc điều trị một số vấn đề về sức khỏe. Trong đó, phải đặc biệt kể đến những người mắc các bệnh như: tim mạch, động mạch, sỏi mật, xương khớp, đường huyết.

Đối với trẻ nhỏ, các phụ huynh nên cho con dùng các loại hạt kết hợp trong các bữa phụ để hỗ trợ quá trình phát triển của các bé. Với những người suy nhược cơ thể, thường xuyên gặp tình trạng mất ngủ thì hạt óc chó có thể giúp bạn cải thiện vấn đề giấc ngủ của mình.

• Hạt Dẻ

Cây hạt dẻ là loài thực vật thuộc nhóm thực vật thân gỗ, có thể sinh trưởng và phát triển trong một thời gian dài. Chúng ta thường nhầm tưởng hạt dẻ là loại cây có gốc Á. Nhưng thực chất đây là một giống cây châu Âu, và lần đầu xuất hiện ở châu Á là tại khu vực bán đảo. 

Hạt dẻ được đánh giá là một trong những loại hạt có giá trị nhất. Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy rất nhiều các nguồn dinh dưỡng như carb, chất xơ, chất béo, protein, đồng, kali,… 

Sử dụng hạt dẻ đem lại rất nhiều lợi ích về sức khỏe. Thế nhưng tác dụng số 1 phải kể đến đó chính là khả năng giảm các triệu chứng suy tĩnh mạch và chống viêm. Hạt dẻ còn có tác dụng rất tốt trong việc điều trị bệnh trĩ. Đặc tính chống viêm chính là khắc tinh của các tác nhân gây ra tình trạng sưng tĩnh mạch xung quanh vùng hậu môn và trực tràng

• Hạt Bí Xanh

Hạt bí xanh là loại thực phẩm không còn xa lạ với chúng ta trong những khay quả ngày Tết. Loại cây này có xuất xứ từ Mông Cổ – mảnh đất thảo nguyên bao la rộng lớn. Với những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho người dùng, cây bí xanh đã và đang được nhân giống tại rất nhiều quốc gia trên thế giới.

Tại Việt Nam hiện nay, một số tỉnh thành đang phát triển giống cây này như: Yên Bái, Lâm Đồng, Đăk Nông, Đăk Lăk,…

Bí xanh là loại hạt có khả năng đem lại cho bạn nguồn dinh dưỡng dồi dào mà bạn không thể gạch khỏi danh sách thực phẩm bổ sung. Không cần quá nhiều, chỉ cần một lượng nhỏ hạt bí xanh đã có thể cung cấp cho cơ thể bạn đa dạng các axit béo không bão hòa, magie, kẽm, photpho, vitamin tổng hợp… 

Hạt bí xanh đặc biệt có tác dụng trong việc ngăn chặn quá chặn quá trình oxy hóa, giảm sưng viêm trên mọi bộ phận của cơ thể. Đây cũng là nguyên nhân vì sao hạt bí xanh được sử dụng thường xuyên và đủ lượng có thể ngăn chặn các tế bào ung thư xuất hiện và phát triển. Ngoài ra, loại hạt này còn có tác dụng hiệu quả trong việc kiểm soát lượng đường huyết nhờ lượng magie dồi dào.

• Hạt Hạnh Nhân

Hạnh nhân được các nhà nghiên cứu cho là đã xuất hiện và trở thành nguồn thực phẩm cho con người ngay từ thời cổ đại. Nhắc đến nguồn gốc của loại cây này, không ít các ý kiến trái chiều đã được đưa ra. Tuy nhiều vùng Trung Đông và dọc bờ địa Trung Hải đến phía Bắc châu Á vẫn được đa số nhà nghiên cứu coi là quê hương của loài cây này. 

Hạt hạt nhân được nhiều người tin tưởng lựa chọn do bảng thành phần dinh dưỡng chất lượng. Trong hạt nhân có chứa một số các chất như: chất béo, chất xơ, vitamin E, vitamin B và axit phytic. Tuy nhiên, thành phần axit phytic được đánh giá là thành phần đáng chú ý. Bên cạnh tác dụng chống oxy hóa, axit phytic làm giảm lượng sắt và kẽm vốn có trong thành phần của hạnh nhân.

Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng có thành phần magie cao. Magie giúp người mắc bệnh tiểu đường trong việc làm giảm lượng đường có trong máu. Bên cạnh đó, magie còn hỗ trợ điều trị chứng huyết cao và dư thừa cholesterol thường gặp ở người già.

Với những người muốn giảm cân mà vẫn đảm bảo cơ thể có đủ lượng dinh dưỡng cần thiết thì hạt hạnh nhân chính là một trong những lựa chọn mà bạn không thể bỏ qua. 

Các món ngon từ hạt dinh dưỡng 

Hạt dinh dưỡng thường được bán phổ biến ở dạng hạt thô. Nói cách khác là hạt dinh dưỡng sơ chế và được đóng gói và bảo quản chặt chẽ để đưa đến tay người sử dụng.

Tuy nhiên, loại hạt này còn được sản xuất ở nhiều dạng thức khác nhằm đa dạng cách thức sử dụng và tăng độ hấp dẫn. Dưới đây là một số cách chế biến hạt dinh dưỡng thường được sử dụng: 

• Hạt dinh dưỡng rang

Hạt dinh dưỡng rang thường nhằm mục đích tăng mùi vị và tăng độ giòn cho hạt thô. Thông qua phương pháp tách bỏ phần vỏ, rang nhỏ lửa hoặc dùng lò nướng trong khoảng thời gian ngắn là chúng ta đã có ngay một món hạt dinh dưỡng hấp dẫn.

Nhưng khi chế biến, bạn cần đặc biệt lưu ý dùng lửa nhỏ, nhiệt độ thấp để đảm bảo thành phần dinh dưỡng của hạt được đảm bảo nhé!

• Sữa hạt dinh dưỡng 

Sữa các loại hạt chắc hẳn không còn xa lạ với những người yêu thích các loại sữa tự nhiên. Nhưng liệu bạn đã biết cách chế biến sữa hạt dinh dưỡng đảm bảo chất lượng và thành phần dinh dưỡng có trong hạt hay chưa?

Nấu sữa ở nhiệt độ cao vừa dễ gây ra kết tủa không có lợi, lại ảnh hưởng đến hương vị của hạt dinh dưỡng. Chính vì vậy sữa hạt nên được nấu chín ở nhiệt độ  70°C – 85°C để đảm bảo vị ngon của hạt không thay đổi và giá trị dinh dưỡng của các loại hạt được giữ nguyên. 

• Bánh hạt dinh dưỡng 

Muốn làm ra thành phẩm là những chiếc bánh hạt dinh dưỡng hấp dẫn, người làm bánh phải dành thời gian và nhiều tâm huyết. Bên cạnh nguyên liệu chính là các loại hạt, chúng ta cần chuẩn bị tương đối nhiều các nguyên liệu khác.

Một số loại hạt thường được sử dụng làm nguyên liệu chính cho những chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng ấy phải kể đến hạt hạnh nhân, hạt bí xanh và hạt óc chó.

Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh vừa xinh xắn, vừa giàu giá trị dinh dưỡng cho những bữa tráng miệng hàng ngày hay trong các ngày lễ.

Mua hạt dinh dưỡng ở đâu?

Thật không khó để tìm ra các loại hạt được bày bán trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, những sản phẩm đó có thật sự “dinh dưỡng” hay không thì chúng ta không thể khẳng định. Để đảm bảo những món ăn dinh dưỡng được đảm bảo giá trị và chất lượng thì việc lựa chọn địa chỉ mua hàng uy tín là vô cùng quan trọng.

Hãy đến với Phi Chất Phác để tham khảo các sản phẩm dinh dưỡng với chất lượng đạt chuẩn 100% và đã được chứng nhận bởi các đơn vị an toàn thực phẩm. Với kinh nghiệm nhập khẩu và cung cấp các loại hạt dinh dưỡng nói riêng và các món ăn giá trị nói chung, công ty cam kết sẽ là điểm đến mà quý khách có thể tin tưởng.

Không chỉ khẳng định vị thế ở chất lượng, Phi Chất Phác còn dành cho quý khách những ưu đãi đặc biệt về giá thành của các sản phẩm. Hãy nhanh tay truy cập vào trang web của công ty để có thể tìm hiểu chi tiết về các sản phẩm hiện đang được bày bán trên gian hàng nhé!

Lời kết

Hạt dinh dưỡng là một trong những nguồn thực phẩm giá trị cao, phù hợp với hầu hết mọi đối tượng. Bổ sung các loại hạt hàng ngày không chỉ là một hình thức nạp năng lượng mà còn là cách hạn chế và giảm thiểu các vấn đề xấu về sức khoẻ mà chúng ta có thể gặp phải.

Theo dõi Phi Chất Phác để biết kiến thức về các loại hạt nhé!