Cách làm gỏi xoài khô bò chua ngọt cực ngon

Gỏi xoài khô bò là một món ăn vặt dễ làm, kết hợp vị chua của xoài và vị ngọt của bò khô, cùng với nước trộn cay cay và hương thơm của lá bạc hà, đậu phộng rang, tạo nên một hương vị tuyệt vời. Món ăn này có nguyên liệu và các bước thực hiện đơn giản. Cách làm gỏi xoài khô bò mang đến những hương vị hấp dẫn khó quên cho thực khách thưởng thức.

Cùng Phi Chất Phác tìm hiểu công thức làm món gỏi ngon miệng này nhé!

Cách làm gỏi xoài khô bò ngon và đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khô bò: 100g
• Xoài xanh: 2 trái
• Lá bạc hà: 10g
• Đậu phộng: 10g
• Ớt: 2 trái
• Đường trắng: 5 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Giấm: 1 muỗng canh

Sơ chế nguyên liệu

• Gọt vỏ xoài xanh và bào thành sợi. Trộn xoài xanh với 2 muỗng cà phê đường và để trong 15 phút để đường thấm vào xoài, giúp giảm độ chua và tăng độ thấm của xoài. Điều này sẽ làm cho gỏi xoài khô bò thêm ngon.
• Rửa sạch lá bạc hà và rau húng quế. Băm nhỏ lá bạc hà và lá húng quế. Cắt nhỏ ớt.

Pha nước mắm

Pha nước mắm trộn gỏi với tỉ lệ sau: 1 muỗng canh nước mắm, 1 chén nhỏ nước sôi để nguội, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm. Tuỳ vào khẩu vị mà điều chỉnh tỉ lệ này để gỏi xoài có vị vừa miệng hơn.

Trộn gỏi

Trộn đều xoài với lá bạc hà và húng quế. Đặt gỏi xoài trên đĩa và bày thịt bò khô lên trên. Khi ăn, rưới nước mắm lên và trộn đều. Bây giờ, món gỏi xoài khô bò ngon lành đã hoàn thành. Hãy thêm món này vào danh sách các món ngon dễ làm cho gia đình của bạn.

Thành phẩm

Món gỏi xoài khô bò có cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, hấp dẫn và màu sắc bắt mắt. Khi thưởng thức, kết hợp với chút bánh phồng tôm sẽ làm món này trở nên ngon tuyệt vời.

Lưu ý quan trọng khi làm gỏi xoài khô bò

Để thưởng thức món gỏi xoài khô bò ngon và hấp dẫn, cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình chuẩn bị và chế biến:

Chọn nguyên liệu

• Chọn xoài xanh tươi để làm gỏi, tránh chọn xoài chín hoặc quá nhũn, vì chúng sẽ dễ bị nát khi trộn gỏi.
• Khi mua khô bò, hãy chọn loại ngon và đảm bảo vệ sinh thực phẩm. 

Nước nộm gỏi

• Nước trộn gỏi cần có ớt chuông để tạo màu sắc bắt mắt cho gỏi.
• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và nước mắm để tạo vị chua, cay hoặc ngọt cho gỏi.

Trộn gỏi

• Trong quá trình trộn xoài và khô bò, hãy trộn nhẹ nhàng để xoài giữ được vị giòn dai ban đầu.
• Tránh bóp mạnh để tránh làm xoài bị nát hoặc khô bò bị nát nhuyễn.

Thời gian và bảo quản

• Gỏi xoài khô bò thường nhanh nhũn và dễ bị chua nếu để lâu. Vì vậy, chỉ nên chuẩn bị gỏi khoảng 5 phút trước khi ăn, tránh làm sớm hoặc để lâu để gỏi giữ được hương vị tươi ngon.
• Nếu bạn đang có vấn đề về dạ dày hoặc dị ứng, hạn chế ăn gỏi xoài khô bò. Đối với gia đình có trẻ nhỏ, cần cẩn thận để trẻ không bị hóc khi ăn khô bò do độ dai của nó.

Mua khô bò ngon ở đâu tại TP.HCM?

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán khô bò miếng, khô bò sợi,… Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng bán khô bò chất lượng. 

Phi Chất Phác là cửa hàng đặc sản chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại khô, cá 1 nắng, lạp xưởng,… Khô bò của chúng tôi được làm từ thịt bò tươi và tẩm ướp theo công thức gia truyền.

Mọi người có thể bấm vào đây để mua khô bò miếng hoặc gọi vào hotline 0384 99 26 23 để được tư vấn nhé!

Lời kết

Trên đây là công thức làm món gỏi xoài khô bò đơn giản tại nhà. Hãy thưởng thức món ăn này cùng với bạn bè và người thân mỗi dịp cuối tuần nhé!

Nhớ thường xuyên truy cập website phichatphac.com để cập nhật các công thức nấu ăn ngon!