Trà đen là gì? Uống trà đen nhiều có tốt không?

Trà đen là gì?

Trà đen (hay hồng trà) là loại trà phổ biến tại các nước phương Tây. Để làm ra hồng trà, những lá trà xanh sẽ được tiếp xúc với không khí ẩm và giàu oxy. Từ đó, lá trà sẽ chuyển từ màu xanh lục sang màu nâu sẫm – đen. Trái ngược với trà xanh, trà đen đã được oxy hóa hoàn toàn.

Màu sắc của trà đen khi pha ra là đỏ và độ đậm nhạt phụ thuộc vào mức độ oxy hóa trong quá trình ủ men. Trong các loại trà, hồng trà nguyên lá có hương vị mạnh nhất, một số loại có vị đắng và chát đậm.

Tuy nhiên, để tạo ra thức uống ngon, người ta thường kết hợp hồng trà với các nguyên liệu khác như sữa tươi, kem cheese,… Khi đó, vị ngọt béo của các nguyên liệu khác sẽ giúp hồng trà trở nên dễ uống hơn đối với những người không quen uống trà.

Tác dụng của trà đen là gì?

• Cải thiện chức năng não bộ: Trà đen chứa caffein và L-theanine, các chất này có thể giúp cải thiện sự tập trung và tư duy.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch: Hồng trà chứa các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Trà đen chứa các chất chống viêm và tannin, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và giảm thiểu các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
• Giảm nguy cơ bệnh tim: Hồng trà có khả năng giảm lượng cholesterol xấu trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ giảm cân: Trà đen giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giảm thiểu lượng mỡ tích tụ trong cơ thể và giúp giảm cân hiệu quả.
• Ngắn ngừa lão hóa: Dùng hồng trà thường xuyên sẽ giúp da dẻ hồng hào, mịn màng và ngăn ngừa lão hóa

Tác dụng phụ của trà đen 

• Rối loạn nhịp tim: Trà đen có chứa lượng caffein cao hơn các loại trà khác nên có thể gây ra loạn nhịp tim nếu uống quá nhiều. 
• Gây mất ngủ: Vì chứa lượng Caffein cao nên uống hồng trà vào buổi tối có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn.
• Gây căng thẳng: Caffein có thể kích thích hệ thần kinh, dẫn đến cảm giác căng thẳng, lo lắng và khó chịu.
• Gây khó tiêu: Tannin trong hồng trà có thể gây ra đầy hơi, khó tiêu và buồn nôn.
• Giảm hấp thu sắt: Các chất Polyphenol trong loại trà này có thể làm giảm hấp thu sắt trong cơ thể. Đặc biệt là dùng sau bữa ăn hay thực phẩm chứa nhiều sắt.
• Gây tiểu nhiều: Trà đen được coi là thuốc lợi tiểu tự nhiên. Loại trà này làm tăng nồng độ natri trong thận một cách tự nhiên gây tiểu nhiều hơn.

Sự khác nhau giữa trà đen và trà xanh

Trà xanh 

• Quá trình chế biến trà xanh không bao gồm quá trình oxy hóa (hay lên men).
• Bởi vì không trải qua quá trình oxy hóa, nên khi trà xanh được pha ra, nước trà vẫn giữ nguyên màu xanh vàng.
• Lượng caffeine trong trà xanh dao động từ 24mg đến 40mg.

Trà đen

• Trà đen trải qua quá trình lên men hoàn toàn khi chế biến (còn gọi là oxy hóa hoàn toàn).
• Khi trải qua quá trình này, trà đen có mùi thơm đặc trưng và khi pha nước có màu đỏ
• Hàm lượng caffeine dao động từ 14mg đến 61mg.

Các loại trà đen nổi tiếng

• Trà Darjeeling

Darjeeling là một loại trà đen cao cấp được sản xuất tại khu vực Darjeeling thuộc miền Bắc Ấn Độ. Vùng đất này có độ cao từ 900m đến 2.100m so với mực nước biển, với khí hậu ôn đới và đất đai phù hợp cho việc trồng trà.

Trà đen Darjeeling có màu vàng nhạt, vị ngọt và đắng nhẹ. Đây được xem là một trong những loại trà đen cao cấp nhất thế giới và được yêu thích bởi sự tinh tế và độc đáo trong hương vị.

• Trà Assam

Assam là một loại trà đen nổi tiếng được sản xuất ở vùng Assam, Ấn Độ. Vùng đất này có khí hậu nóng ẩm và mưa nhiều, điều kiện lý tưởng cho cây trà phát triển

Trà đen Assam có màu đỏ nâu sậm và hương vị đậm đà, thường được dùng để pha trà sữa và các loại thức uống trà khác. Assam cũng là một trong những nguyên liệu chính cho các thương hiệu trà chai nổi tiếng trên thế giới.

• Trà Ceylon

Ceylon là loại trà được trồng và sản xuất ở Sri Lanka, trước đây được gọi là Ceylon (thời còn là thuộc địa của Anh). Sri Lanka là nước cung cấp trà đen lớn thứ tư trên thế giới (chỉ sau Trung Quốc, Ấn Độ và Kenya).

Trà đen Ceylon thường có mùi thơm đặc trưng, vị tươi mát và hậu vị thanh, phù hợp để uống vào bất kỳ thời điểm trong ngày. Ngoài ra, trà Ceylon còn được sử dụng để tạo nên các loại trà khác như trà Earl Grey (hay còn gọi là trà Bá Tước)

• Trà Keemun:

Keemun là một loại trà đen đặc trưng của Trung Quốc, chỉ được trồng ở huyện Qimen thuộc tỉnh An Huy. Đây là một trong những loại trà nổi tiếng của Trung Quốc.

Với màu sắc đen nhạt, trà Keemun có hương thơm phong phú, kết hợp giữa hương hoa lan và hương trái cây chín, kèm theo vị khói nhẹ nhàng.

Cách pha trà đen 

Để pha trà đen, bạn cần 1 thìa trà cho mỗi cốc nước nóng và nước tinh khiết ở nhiệt độ khoảng 90°C. Sau đó, ủ trà từ 2 đến 6 phút, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn và loại trà đen. Nếu bạn thích uống trà không thì, thời gian ủ nên ngắn hơn. Sau khi ủ trà, lọc lá trà và thêm sữa, đường hoặc chanh theo sở thích của bạn.

Để pha trà đen lạnh, bạn có thể sử dụng nước lạnh và ủ trà từ 4 đến 18 tiếng trong tủ lạnh trước khi lọc bỏ lá. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha trà với nước nguội bằng cách sử dụng gấp đôi lượng trà so với khi pha trà nóng, ủ trà và sau đó rót lên đá để thưởng thức.

Trà đen đá là một trong những cách phổ biến nhất để thưởng thức. Vì nó dễ pha chế và có thể được thưởng thức bất cứ ngày nào trong năm.

Cách lựa chọn trà đen 

Để giúp bạn tìm ra được loại trà đen phù hợp để pha trà sữa hoặc pha trà hoa quả ngon nhất. Bạn nên lưu ý những điều sau đây:

• Chọn trà ít lá già, ít cọng

Trà đen nguyên lá, lá nhỏ đều, ít lá già và ít cọng, sẽ cho hương vị ngon nhất. Vì dưỡng chất chủ yếu tập trung ở các búp non. Trong trà đen có thể lẫn cọng lá, tuy nhiên, tỉ lệ này không nên quá nhiều.

• Chọn trà ít vụn

Trà đen nguyên lá ít vụn là tốt nhất, bởi loại trà này sẽ có giá cao hơn so với trà đen sản xuất theo phương pháp CTC (nghiền nhỏ). Để tiết kiệm chi phí, bạn có thể chọn trà đen CTC, nhưng lưu ý chọn loại không quá vụn, màu nâu đen đều và tỏa hương thơm nhẹ.

• Không hương liệu

Trà đen ngon là nước trà có màu nâu đỏ sáng, trong, tỏa hương thơm nồng nàn mà vẫn tự nhiên và không gắt. Tránh chọn trà đen tỏa hương quá mạnh, đó có thể đã được tẩm ướp thêm hương liệu nhân tạo. Tuy nhiên, có một số loại trà đen kết hợp cùng trái cây, thảo mộc tự nhiên. Các loại trà này dùng trong pha chế hoàn toàn ổn.

• Nguồn gốc rõ ràng

Để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên tìm hiểu xuất xứ của loại trà mình sắp sử dụng, hoặc ít nhất hãy tìm đến các thương hiệu uy tín. Trà đen chuẩn sẽ được sản xuất dưới quy trình nghiêm ngặt, có chứng nhận chất lượng đầy đủ.

Trà đen giá bao nhiêu

Hồng trà thường có giá rẻ hơn trà xanh và trà oolong. Hồng trà pha chế hiện nay thường có giá dưới 300.000đ/1kg. Nếu bạn mua với số lượng lớn, giá trà còn có thể rẻ hơn nữa. Một số loại trà đen đặc biệt từ nước ngoài hay kết hợp với thảo mộc giá sẽ cao hơn và xuất hiện trên thị trường dưới dạng túi lọc.

Xem thêm:

• Trà dưỡng nhan gồm những gì? Cách nấu ra sao?
• Các loại trà thảo mộc tốt cho sức khỏe, giúp giảm căng thẳng, ngủ ngon

Lời kết

Hồng trà là loại trà có nhiều công dụng cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng quá mức sẽ dẫn đến các tác dụng phụ không mong muốn. Vì thế hãy cân nhắc sử dụng phù hợp để có được những tác dụng mong muốn nhé. 

Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác đẻ có thêm kiến thức về các loại trà tốt cho sức khỏe nhé!