Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Top 6 món ngon chế biến từ mắm Châu Đốc – An Giang
Mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng cho Miền Tây nguồn nguyên liệu dồi dào để tạo ra thế giới mắm phong phú. Mắm Châu Đốc chính là tinh hoa ẩm thực của miền Tây nói chung và của An Giang nói riêng. Khi đặt chân đến An Giang, bạn sẽ phải lòng ngay đặc sản này ngay lần thưởng thức đầu tiên.
Phi Chất Phác sẽ dẫn bạn vào khám phá vùng đất các món ngon từ mắm Châu Đốc nhé!
Lẩu mắm miền Tây
Lẩu mắm miền Tây không chỉ đơn thuần là một món ăn ngon mà còn chứa đựng cả nền văn hoá, con người nơi đây. Lẩu mắm được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và thân thuộc nhất của vùng sông nước như: rau đắng, điên điển, ngó súng, húng quế, so đũa,….
Đặc biệt không thể thiếu được mắm Châu Đốc – nguyên liệu chính tạo nên món ăn mang hương vị quê hương, tình người và tình đời.
Nước dùng đậm đà kết hợp với sự tươi ngon của hải sản và thơm mát của rau củ. Vừa ăn vừa thít vì sự cay nhẹ, ngọt tự nhiên và nồng nàn của mắm khiến ai thưởng thức một lần là vương vấn không thôi. Bún mắm Châu Đốc miền Tây
Xem thêm: Cách nấu lẩu mắm miền Tây ngon đúng vị
Bún nước lèo miền Tây
An Giang không chỉ được mẹ thiên nhiên ban phú cho cảnh đẹp yêu mình mà còn có vô vàn món ăn ngon. Bún nước lèo miền Tây là một điển hình níu giữ trái tim du khách khi đến nơi đây.
Với cách chế biến công phu, cầu kỳ, người dân nơi đây đã khéo léo làm giảm vị nồng của mắm. Thế nên bất cứ ai, cho dù là những người sợ mắm vẫn có thể dễ dàng thưởng thức.
Món bún dân dã này đã làm say đắm lòng người cũng bởi nhờ có mắm Châu Đốc. Tô bún nước lèo nghi ngút mùi thơm đã khiến ai cũng không thể kìm lòng được.
Ăn kèm với bún nước lèo là những loại rau dân dã như giá, hoa chuối, hẹ…giúp dậy mùi món ăn hơn. Cho tất cả vào tô bún là bạn đã có được món ăn tuyệt hảo rồi đó.
Mắm chưng thịt/hột vịt
Mắm Châu Đốc chưng thịt hoặc hột vịt lộn không còn là món ăn xa lạ của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, nếu bạn đã thưởng thức món ăn này tại An Giang thì sẽ phải trầm trồ khen ngợi.
Món ăn ngon này có hương vị vô cùng đậm đà, khi ăn không quá mặn như nhiều người thường nghĩ. Thêm vào đó là bị béo ngậy của thịt ba rọi hay của trứng vịt.
Để kích thích vị giác và tăng thêm hương vị của món ăn, người ta sẽ thường ăn kèm cùng với dưa leo, rau sống. Tất cả là sự kết hợp hài hoà tạo nên món ăn ngon bậc nhất.
Hơn thế, cách chế biến món mắm Châu Đốc An Giang này lại vô cùng đơn giản nhưng lại rất hao cơm. Chỉ với phương pháp chưng cách thuỷ là du khách đã có thể có ngay món ăn ngon.
Xem thêm: Cách làm mắm cá linh chưng thịt & hột vịt
Mắm kho miền Tây
Ai đi xa quê hẳn không thể nào nguôi ngoai nỗi nhớ về các món ăn dân dã. Mắm kho miền Tây cũng chính là một trong những món ăn đặc sản An Giang như vậy. Mắm kho không cầu kỳ, xa hoa nhưng lại vô giá trong ký ức của mỗi con người miền Tây.
Mắm kho chỉ đơn thuần được chế biến từ mắm Châu Đốc cùng những gia vị đơn giản. Thế mà lại có thể làm say đắm lòng người đến vậy. Mắm kho được ăn với cơm nóng hay cơm nguội đều rất ngon. Hãy thưởng thức một lần để biết đến giá trị của ẩm thực là đa dạng như thế nào.
Xem thêm: Cách nấu mắm kho miền Tây chính gốc
Bánh tráng cuốn mắm sống
Những ai đạo cuốn thịt thật sự không thể nào bỏ qua món đặc sản miền Tây – bánh tráng cuốn mắm sống. Ban đầu những người chưa biết ăn mắm sống sẽ thấy có phần khá khó ăn.
Với các nguyên liệu dễ tìm như thịt heo, rau sống cùng các loại rau thơm đã nhanh chóng có được một mâm sum vầy. Mắm sống được trộn thêm một chút gia vị để bớt mặn và tạo được mùi hơn.
Các nguyên liệu được cuốn vào nhau và chấm cùng mắm sống. Mắm sống mặn mà cùng các loại rau tươi mát cùng thịt béo ngậy. Thế mà chỉ ăn một miếng là ăn hoài, ăn mãi không thôi.
Trái cây chấm mắm sống
Đối với những người mới biết đến món trái cây chấm mắm sống sẽ có phần hơi e ngại. Nhưng nếu đã thưởng thức món ngon miền Tây này bạn sẽ nhanh chóng trở thành tín đồ của món ăn này thôi.
Để mắm được ngon hơn, du khách hãy cho thêm một chút tỏi ớt và đường để tăng hương vị nhé! Mắm Châu Đốc khi được ăn sống với trái cây, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt nguyên bản của mắm. Đi kèm với đó là vị thanh mát, ngọt lành từ trái cây tạo nên hương vị không thể lẫn vào đâu được.
Thông thường, người dân An Giang nói đây sẽ chọn ăn mắm sống với các loại trái cây như trái bần, cóc, xoài…Còn chần chờ mà không ngay lập tức thưởng thức món ăn này để hiểu hơn về nền văn hoá nơi đây.
Xem thêm:
Lời kết
Thế giới các món ăn từ mắm Châu Đốc sẽ khiến bạn thương thương nhớ nhớ không nguôi. Mỗi món ăn đều được chế biến một cách riêng nhưng đều mang đến hương vị đặc trưng nhất.
Mắm Châu Đốc tại Phi Chất Phác sẽ cho bạn trải nghiệm trọn vẹn về ẩm thực An Giang bởi sự thơm ngon và chất lượng.
