7 cách nướng mực khô ngon, mềm cực đơn giản

Mực khô là một món nhắm được ưa chuộng bởi nhiều người. Mực khô chấm với tương ớt cay, bạn sẽ thưởng thức hương vị ngọt thơm nồng nàn không thể cưỡng lại. Bạn đã biết cách nướng mực khô ngon tại nhà chưa?

Trong bài viết dưới đây, Phi Chất Phác sẽ chia sẻ với bạn 7 cách đơn giản để thực hiện món mực khô nướng thơm ngon.

Cách nướng mực khô ngon bằng than hoa

Khi nhắc đến cách nướng mực khô ngon, không thể bỏ qua phương pháp nướng bằng than hoa. Dưới đây là một cách thực hiện đơn giản:

• Cách thực hiện: Sử dụng than hoa và nhóm lửa lên. Đặt vỉ nướng chứa mực lên trên và lật đều các mặt để mực chín đều.
• Nhược điểm của phương pháp: Tuy nhiên, nướng bằng than hoa ít được sử dụng phổ biến do thời gian cần để làm hồng than rất lâu. Với một món đơn giản như mực khô, chúng ta còn nhiều phương pháp khác để nướng. Vì vậy, trong một buổi tiệc nướng, khi có sẵn bếp than hoa, chúng ta có thể tiện lợi nướng cả mực khô.

Với cách nướng mực khô bằng than hoa, bạn có thể tạo ra một món mực khô thơm ngon. Tuy nhiên, hãy lưu ý về thời gian và công sức cần thiết để làm hồng than. Nếu bạn muốn nướng mực khô một cách nhanh chóng, có nhiều phương pháp khác có thể được áp dụng.

Cách nướng mực khô ngon bằng bếp gas

Bếp gas là một trong những thiết bị phổ biến và thường xuất hiện trong hầu hết các gian bếp gia đình. Dưới đây là hướng dẫn nướng mực khô bằng bếp gas đơn giản:

• Chuẩn bị bếp gas: Bật lửa bếp gas và đặt vỉ nướng lên chân bếp gas. Hãy đảm bảo vỉ nướng được đặt ở vị trí phù hợp.
• Nướng mực: Lật đều hai mặt của mực khô trên vỉ nướng cho đến khi chín. Đảm bảo kiểm soát nhiệt độ nướng và tránh để mực khô quá gần với ngọn lửa bếp gas. Điều này giúp tránh cháy xém mực khô và đảm bảo sự an toàn và chất lượng của món ăn.
• Hoàn thành món mực: Khi mực khô đã chín đều, bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

Đây là một phương pháp tiện lợi và nhanh chóng để tạo ra món mực khô thơm ngon ngay tại nhà. Tuy nhiên, hãy luôn đảm bảo an toàn và giữ kiểm soát nhiệt độ nướng để đạt được kết quả tốt nhất cho món ăn.

Cách nướng mực khô ngon bằng cồn 

Bạn cần chuẩn bị những dụng cụ và nguyên liệu sau:

• Mực khô 150 gram (tương đương 2 con).
• Cồn y tế 70 độ hoặc 90 độ. Nếu không có, bạn cũng có thể sử dụng rượu trắng.
• Vỉ nướng.
• Chảo cũ hoặc đĩa sâu lòng.

Các bước để tiến hành

• Đổ một lượng cồn vừa đủ vào chảo hoặc đĩa.
• Xếp mực thành một lớp lên vỉ nướng hoặc thả cả con mực vào cồn. Để 1-2 phút để cồn thấm vào mực và đảm bảo mực chín đều từ trong ra ngoài.
• Sử dụng bật lửa để tạo lửa. Lật đều hai mặt vỉ nướng để mực chín đều. Hoặc bạn có thể sử dụng đũa để lật mực và đảm bảo lửa cháy đều trên các mặt của mực.
• Nướng mực cho đến khi thân mực săn lại, chuyển sang màu vàng hơi sẫm và tỏa ra mùi thơm. Thời gian nướng thông thường khoảng 3-4 phút.
• Sau khi mực đã chín, sử dụng giấy báo để gói lại. Dùng chày để giã mực cho mềm và mịn.
• Khi thưởng thức, xé từng sợi râu mực. Bóc bỏ phần cứng ở giữa sống lưng và xé thân mực ngang từ đầu đến đuôi.
• Mực nướng thường được chấm với tương ớt để tạo ra hương vị đúng điệu. Thịt mực dai, càng nhai càng ngọt kết hợp với vị cay của tương ớt tạo thành sự kết hợp hoàn hảo.

Lưu ý trong quá trình nướng:

• Nếu bạn không sử dụng vỉ nướng mà thả cả con mực vào cồn, hãy đổ lượng cồn vừa đủ. Chờ cho lửa làm cháy hết cồn trước khi sử dụng, vì cồn y tế không tốt cho sức khỏe nếu ăn vào.
• Vì râu mực thường dày và dai hơn thân mực, hãy nướng riêng phần râu và thân mực để đảm bảo chín đều các phần.
• Hãy đặt lửa và các chất dễ bắt lửa xa vị trí nướng mực để tránh nguy cơ cháy.
• Tránh để chai cồn hoặc rượu gần ngọn lửa, vì cồn tinh khiết dễ bắt lửa và có thể gây cháy hoặc gây cháy nổ nguy hiểm.
• Sau khi sử dụng, đóng nắp chai cồn để sử dụng lần sau, vì cồn dễ bay hơi.

Đây là phương pháp tuy đơn giản nhưng lại khá nguy hiểm. Vì thế hãy tuân thủ các lưu ý để đảm bảo an toàn và tránh nguy cơ cháy nổ.

Cách nướng mực khô ngon bằng lò nướng

Nếu bạn có lò nướng tiện lợi trong gian bếp của mình, hãy tận dụng để nướng món mực khô thơm ngon. Dưới đây là cách thực hiện:

• Chuẩn bị mực: Đặt mực khô vào khay nướng và đảm bảo rằng mực được đặt phẳng. Ép giá nướng lên trên mực để tránh mực cong khi chín.
• Nướng mực khô: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt khay mực vào lò và nướng trong khoảng 1 phút, sau đó lật mặt mực để đảm bảo mực chín đều và khô.
• Hoàn thành món mực khô: Chỉ sau 2 phút và một số thao tác đơn giản, bạn đã có món mực khô thơm ngon, sẵn sàng được thưởng thức cùng gia đình.

Bằng cách tuân thủ các bước trên, bạn sẽ có được món mực khô nướng thơm ngon và hấp dẫn để tận hưởng bữa ăn cùng người thân.

Cách nướng mực khô ngon bằng lò vi sóng 

Một phương pháp ít người nghĩ đến để nướng mực khô là sử dụng lò vi sóng. Tuy nhiên, phương pháp này lại rất đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách thực hiện:

• Chuẩn bị mực: Đặt mực vào lò vi sóng. Để nhiệt độ lò ở mức trung bình. Nướng mực trong khoảng 2-3 phút.
• Hoàn thành món mực: Sau khi nướng, hãy mở lò vi sóng và lấy mực ra để thưởng thức.

Tuy nhiên, cách nướng này có một nhược điểm là nước ngọt bên trong mực có thể bay hơi do nhiệt độ cao, làm cho mực trở nên khô và ít ngọt khi ăn.

Với cách nướng mực khô bằng lò vi sóng, bạn có thể thưởng thức một món mực khô thơm ngon ngay tại nhà một cách nhanh chóng và tiện lợi. Tuy nhiên, hãy lưu ý về hiện tượng mất nước trong quá trình nướng để điều chỉnh thời gian nướng phù hợp và đảm bảo mực vẫn giữ được độ mềm và ngọt ngào.

Cách nướng mực khô ngon bằng nồi chiên không dầu

Khi nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu, quy trình khá đơn giản và nhanh chóng. Trong vòng 5-10 phút, bạn đã có thể thưởng thức món mực khô thơm ngon. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể hình dung cách làm:

• Chuẩn bị mực khô và nồi chiên: Trước tiên, hãy đảm bảo rằng nồi chiên đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút. Điều này sẽ giúp quá trình nướng mực nhanh hơn và đạt kết quả tốt hơn.
• Đồng thời, nếu mực khô được bảo quản trong tủ lạnh, hãy để nó ở ngoài trong một thời gian ngắn trước khi nướng để tránh việc nướng mực từ bên ngoài vào trong.
• Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu: Sắp xếp mực khô vào nồi chiên và thiết lập thời gian nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

Sau khi đã nướng trong 5 phút, hãy kiểm tra mực và nếu chưa đạt được màu vàng và độ giòn như mong muốn, bạn có thể nướng thêm 2-3 phút nữa.

Nướng mực khô bằng nồi chiên không dầu cực tiện lợi và an toàn cho sức khỏe khi không cần sử dụng dầu mỡ. Bạn sẽ nhanh chóng có được món mực khô thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cách nướng mực khô ngon với bia tươi

Phương pháp này giúp mực sau khi nướng sẽ mềm, ngọt như mực 1 nắng. Sau đây là cách thực hiện món ăn này:

• Chuẩn bị mực: Đặt mực vào đĩa dài hoặc chảo có đủ diện tích để chứa mực. Đổ khoảng 1/3 – 1/2 lon bia sao cho bia bao phủ các mặt của mực. Hãy để mực ngâm trong bia trong khoảng 10-15 phút. Phương pháp này giúp làm cho mực mềm hơn sau khi nướng và mang lại hương vị thơm ngon.

• Phương pháp nướng: Bạn có thể nướng mực bằng cồn hoặc sử dụng lò nướng. Khi nướng, hãy lấy mực ra khỏi bia đã ngâm trước đó. Mực nướng sẽ giữ được độ dày của thân mực, không khô và dai khi hoàn thành.

• Chuẩn bị để thưởng thức: Sau khi nướng, hãy bọc mực vào một tờ giấy và đặt lên một bề mặt phẳng. Dùng một cái chày để đập nhẹ mực, giúp mực trở nên mềm mại hơn và dễ dàng xé thành từng sợi để thưởng thức.

Món mực hoàn thành sẽ có những đặc điểm sau: thịt mực mềm ngọt, không bị khô và cứng khi để lâu, và mang một mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể chấm món mực này với một số tương ớt pha chút tỏi đập dập và đường vừa vị để tăng thêm hương vị ngon lành.

Xem thêm: Cách làm món khô mực chiên nướng mắm thơm ngon

Mua mực khô ngon ở đâu?

Để mua mực khô chất lượng và đảm bảo, bạn cần tìm đến những địa chỉ uy tín và đáng tin cậy. Trên thị trường hiện nay, có nhiều nơi bán mực khô với kích thước và giá cả đa dạng. Tuy nhiên, không phải địa chỉ nào cũng đáng tin và đảm bảo chất lượng. Một số cửa hàng còn bán mực khô giả, không đạt chuẩn chất lượng, gây lãng phí tài chính và sức khỏe của bạn.

Phi Chất Phác là một trong những cửa hàng đặc sản uy tín tại Hồ Chí Minh. Chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại mực khô, khô cá, mắm cá, trái cây sấy và các món ăn đặc sản khác từ vùng miền. Tại Phi Chất Phác, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng mực khô. Sản phẩm được cam kết chất lượng, có kích thước đa dạng và xuất xứ từ vùng biển Cà Mau, Phú Quốc.

Để mua mực khô chất lượng từ Phi Chất Phác, bạn có thể truy cập vào trang web của cửa hàng hoặc liên hệ qua hotline 0384 99 26 23 để được tư vấn và đặt hàng. Hãy đảm bảo lựa chọn đúng nguồn hàng để thưởng thức mực khô ngon và an toàn cho sức khỏe của bạn

Lời kết

Hãy dành thời gian vào ngày cuối tuần, cùng gia đình và bạn bè thưởng thức món mực khô nướng. Đây là cơ hội tuyệt vời để tạo ra không gian thư giãn và trò chuyện ấm áp với những người thân yêu của bạn. Hãy tận hưởng những khoảnh khắc đáng nhớ và gắn kết gia đình trong không gian ấm cúng của bạn.

Món mực khô nướng không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời và kỷ niệm đáng nhớ.

Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác để học các công thức nấu ăn ngon và độc đáo nhé!