Cách làm mực 1 nắng nướng sa tế, muối ớt cực ngon

Bạn đang tìm kiếm một món ăn độc đáo và hấp dẫn để làm mới bữa ăn hàng ngày? Hãy để chúng tôi giới thiệu đến bạn một món ngon đầy màu sắc và hương vị đặc trưng – mực 1 nắng nướng sa tế hay muối ớt.

Với cách chế biến nhanh chóng và đơn giản, đây sẽ trở thành món ăn yêu thích của gia đình bạn

Bài viết này, Phi Chất Phác sẽ hướng dẫn chi tiết và dễ hiểu để bạn có thể tự tay làm món mực 1 nắng nướng sa tế, muối ớt ngay tại nhà.

Cách làm mực một nắng nướng muối ớt

Mực 1 nắng nướng muối ớt mang đến sự kích thích cho vị giác ngay từ tên gọi. Vị tươi ngon và hương thơm đặc trưng của mực một nắng hoà quyện với hương vị mặn mà và cay của muối ớt. Tất cả tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình.

• Nguyên liệu 

• Mực một nắng: 1/2 kg
• Gia vị: ớt tươi hoặc ớt bột, muối, tương ớt
• Ăn kèm: dưa leo, dưa chuột, cà chua tỉa hoa

• Sơ chế nguyên liệu

Cách thực hiện món ăn này rất đơn giản và tiện lợi. Hãy lựa chọn mực một nắng tươi ngon và có thịt dày. Sau khi mua về, rửa mực sạch bằng nước và để ráo hoàn toàn.

• Ướp mực

Băm nhuyễn muối hạt và ớt, sau đó trộn đều. Hỗn hợp này sẽ được thoa đều lên bề mặt mực. Hãy đảm bảo phết hỗn hợp một cách đều nhằm đảm bảo mực thấm đều gia vị.

Bạn nên ướp mực với gia vị trong khoảng 15 phút để mực thấm đều hương vị. Tới đây, bạn đã hoàn thành một nửa công đoạn của món ăn, rất đơn giản và dễ dàng phải không?

• Nướng mực

Đặt mực đã ướp lên vỉ nướng. Nướng mực trên lửa than là phương pháp tốt nhất và hiệu quả nhất, giúp mực chín đều và thơm ngon hơn. Nếu không có lửa than, bạn vẫn có thể nướng mực trên bếp gas hoặc bếp điện.

Nướng mực cho đến khi mực có màu vàng đẹp, chín đều từng miếng.

Lưu ý: Mực phải được nướng đến mức vừa chín, không nên nướng quá nhanh để tránh mực không chín hoặc nướng quá lâu làm mực trở nên dai và không ngon.

• Thành phẩm

Mực 1 nắng nướng muối ớt giòn ngon, hòa quyện cùng vị mặn của muối ớt. Khi ăn, bạn có thể chấm tương ớt hoặc muối tiêu chanh tuỳ khẩu vị nhé.

Cách làm món mực một nắng nướng sa tế

Mực là một món ăn phổ biến, thường được chế biến với hương vị cay. Vị cay từ sa tế sẽ làm mất đi mùi tanh của mực, tạo ra một hương vị ngọt ngào và thịt mực dày, hài hòa với độ cay nóng.

• Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực một nắng: 1/2 kg
• Gia vị: sa tế, bột canh, ớt, đường
• Dưa leo và rau sống để ăn kèm

• Sơ chế nguyên liệu

Bước đầu tiên vẫn là rửa sạch mực một nắng. Sau khi rửa, để mực ráo nước hoàn toàn. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh của mực.

• Ướp sa tế

Thêm khoảng 30g sa tế vào 1/2 kg mực một nắng. Tỷ lệ này có thể điều chỉnh tùy theo sở thích cá nhân về mức độ cay.

Trộn sa tế, bột canh và ớt băm nhuyễn thành một hỗn hợp gia vị. Hãy điều chỉnh tỷ lệ gia vị theo khẩu vị của bạn và gia đình.

Ướp mực với gia vị trong khoảng 10 phút để mực thấm đều hương vị.

• Nướng mực

Đặt mực đã ướp lên vỉ nướng. Bạn có thể nướng trên than hoa, than củi, bếp gas hoặc bếp điện, tùy theo tùy chọn của bạn. Tuy nhiên, nướng trên than hoa hoặc than củi thường cho ra món ngon nhất.

Nướng mực cho đến khi mực có màu vàng đẹp, sau đó tắt bếp và lấy mực ra. Tránh nướng mực quá lâu, để mực không trở nên dai và không còn ngon như trước đây.

• Thành phẩm