Hướng dẫn cách làm gỏi xoài tôm khô cực ngon

Gỏi xoài tôm khô, hay còn gọi là nộm xoài tôm khô, là một món ưa thích bởi nhiều người. Nó có thể là món khai vị, món chính hoặc một món nhậu quen thuộc. Với màu sắc lôi cuốn và hương vị phong phú, món gỏi này thực sự hấp dẫn. Không chỉ là một món ăn ngon, gỏi xoài tôm khô còn tạo ra sự cân bằng cho vị giác, làm cho bữa ăn thêm trọn vẹn và thú vị.

Cùng Phi Chất Phác tìm hiểu chi tiết cách làm gỏi xoài tôm khô cực ngon

Hướng dẫn cách làm gỏi xoài tôm khô đơn giản

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Xoài xanh: 1 quả lớn
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Tôm khô: 100 gr
• Đậu phộng rang: 50gr
• Rau răm, húng quế
• Tỏi, hành củ, ớt, chanh
• Nước mắm, đường, dầu ăn.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch tôm khô và ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Nếu tôm lớn, thái nhỏ.

• Gọt vỏ xoài và cà rốt, sau đó thái thành sợi mảnh và ngâm trong nước đá để làm cho sợi xoài giòn hơn.
• Chuẩn bị hành, tỏi bằm nhỏ. Băm nhuyễn ớt.
• Rửa sạch rau răm, húng quế và thái nhỏ.
• Lạc rang và giã sơ.

Bước 3: Xào tôm khô

Phi thơm hành, sau đó xào tôm khô với 2 thìa cafe nước mắm và 1 thìa cafe đường. Khi tôm đã thấm gia vị và có mùi thơm, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Pha nước sốt

Chuẩn bị nước mắm trộn:

• 3 thìa canh nước mắm
• 1,5 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước lọc.

Khuấy đều cho đường tan hết.

Thêm ớt, hành, tỏi băm vào bát.

Lưu ý: Tùy khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh độ chua bằng việc thêm hoặc không thêm chanh. Chanh sẽ mang lại mùi thơm đặc trưng và làm tăng hương vị cho món gỏi xoài.

Bước 5: Trộn gỏi xoài tôm khô

Trong bước này, chúng ta sẽ kết hợp các thành phần một cách hoàn hảo để tạo nên một món gỏi xoài tôm khô ngon.

• Trộn đều các nguyên liệu trong tô lớn, và nêm nếm để đạt hương vị vừa ưa thích. Hãy nhớ thêm nước mắm từ từ để nguyên liệu thấm đều gia vị.

• Sau đó, thêm lạc, rau răm và húng quế vào cuối cùng, sau đó nhẹ nhàng trộn để tránh làm vỡ các nguyên liệu và giữ được tính thẩm mỹ của món ăn.
• Bày ra đĩa, trang trí với hoa ớt và rắc đậu phộng rang lên trên cùng.

Bước 6: Thưởng thức

Món gỏi xoài tôm khô cuốn hút với sự kết hợp hoàn hảo, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay, mang đến trải nghiệm thú vị cho vị giác. Thưởng thức món này, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng hương vị đặc trưng và ngon miệng.

Lời kết

Với nguyên liệu dễ tìm, dễ chế biến, món gỏi xoài tôm khô mang đến cảm giác ngon miệng, thanh mát cực cuốn hút. Hãy thử làm món này để cả gia đình cùng thưởng thức! 

Theo dõi Phi Chất Phác để học thêm các công thức nấu ăn ngon nhé!