Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt ngon đúng vị miền Tây
Gỏi bồn bồn tôm thịt là một món ăn phổ biến đặc trưng của khu vực Nam Bộ, nổi tiếng với hương vị đặc trưng chua cay và sự kết hợp tuyệt vời với các loại rau, mang đến trải nghiệm ẩm thực được yêu thích bởi mọi gia đình.
Đặc điểm đặc trưng này đã biến gỏi bồn bồn tôm thịt thành một món khai vị phổ biến thường xuất hiện trong các buổi tiệc. Bạn muốn tìm hiểu về cách chế biến món ngon này? Hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây của Phi Chất Phác nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món gỏi ngon miệng này, mọi người cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bồn bồn tươi: 200g
- Tôm sú: 100g
- Thịt ba rọi: 100g
- Cà rốt ngâm chua: 50g
- Đậu phộng rang: 100g
- Chanh: 2 quả
- Tỏi, ớt, sả: tùy thích
- Rau răm
- Và các gia vị thông dụng
Hướng dẫn chế biến Gỏi bồn bồn tôm thịt ngon
Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên, chuẩn bị bồn bồn, tôm và thịt. Nhặt bồn bồn, lấy phần non và cắt thành khúc nhỏ phù hợp. Rửa sạch bồn bồn và ngâm trong nước lã pha chút nước cốt chanh để giữ cho bồn bồn không bị thâm đen.
Rửa sạch thịt heo với muối, sau đó luộc chín và thái thành lát mỏng, dài.
Rửa sạch tôm sú, luộc chín, bóc vỏ và giữ lại phần thịt. Ướp thịt tôm với 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 20 phút.
Sơ chế các thành phần khác
- Rửa sạch rau răm và cắt nhỏ, để một ít cọng rau răm để trang trí.
- Rang đậu phộng cho đến khi vàng, sau đó giã nhỏ.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ. Lấy phần thân sả, rửa sạch và cắt thành miếng mỏng.
- Xay nhuyễn ớt tươi.
Pha nước trộn gỏi
- Trong một tô, kết hợp 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước mắm. Khuấy đều để đường tan hết.
- Thêm tỏi băm, sả băm và ớt xay nhuyễn, sau đó trộn đều.
Trộn gỏi
- Đặt bồn bồn, cà rốt, thịt và tôm vào một dĩa lớn hoặc tô. Sau đó, rưới nước trộn gỏi lên phần nguyên liệu và khuấy đều nhẹ nhàng để chúng thấm gia vị.
- Rắc thêm rau răm cắt nhỏ và đậu phộng rang, sau đó trộn đều để hoàn thiện món gỏi.
Thưởng thức
Gỏi bồn bồn tôm thịt sẽ có độ giòn sần sật, vị chua cay ngọt mặn hài hòa với vị bùi béo của tôm thịt. Khi kèm theo bánh phồng tôm giòn rụm, món ăn trở nên thơm ngon và phong cách hơn bao giờ hết.
Lời kết
Trên đây là công thức làm món gỏi bồn bồn tôm thịt mà Phi Chất Phác giới thiệu đến mọi người. Chúc mọi người thực hiện thành công món ăn này nhé!
Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác để học thêm các công thức nấu ăn ngon nhé!
