Top 8 loại cá khô miền tây ngon nhất
Ai cũng biết miền Tây Nam Bộ có vô số các nguồn lợi thủy, hải sản to lớn. Trong đó có rất nhiều loại khô cá miền Tây, dùng để ăn với cơm, trộn gỏi hay làm mồi nhậu. Vậy đặc sản loại nào ngon nhất, bảo quản được lâu để mua về làm quà?
Hãy cùng Phi Chất Phác tổng hợp top 8 loại cá khô miền tây ngon nhất qua bài viết dưới đây nhé!
Khô cá Sặc bổi (Sặc rằn)
Khô cá sặc từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình của người miền Tây. Để làm ra món khô cá ngon, dễ ăn và bảo quản được lâu, cá sặc phải trải qua quá trình tuyển chọn cẩn thận, phơi khô tự nhiên trước khi đóng gói.
Khô cá sặc có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: gỏi xoài khô cá sặc, khô cá sặc nấu canh chua,…
Mua ngay: Khô cá Sặc Bổi vừa ăn, không mặn
Khô cá Lóc
Cá lóc là một trong những loại cá có thịt ngọt và thơm ngon tự nhiên. Để du khách gần xa có thể thưởng thức hương vị đặc trưng này thường xuyên, người ta đã sáng tạo nên món khô cá lóc.
Khô cá lóc có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để làm nên các món ăn ngon như khô cá lóc gỏi xoài, khô cá lóc kho dứa, khô cá lóc chiên giòn…
Mua khô cá Lóc 3 nắng loại ngon. Bấm vào đây
Khô cá Dứa
Cá dứa là loài cá nhiệt đới, có thể sống ở cả môi trường nước ngọt và nước lợ. Đặc điểm của cá là thịt màu trắng hồng, ít mỡ, thịt chắc, mùi thơm ngọt và không tanh nên được người dân miền Tây ưa chuộng. Số lượng cá dứa không còn dồi dào như trước nên giá bán loại khô cá này khá cao.
Khô cá dứa chiên giòn, gỏi xoài khô cá dứa, cơm cháy cá dứa…là những món ngon được rất nhiều du khách yêu thích khi đến với miền Tây.
Mua ngay: Khô cá Dứa một nắng – Đặc sản miền Tây
Khô cá Đuối xẻ lạt
Cá đuối là loài cá sống ở môi trường nước mặn, phân bổ nhiều ở vùng biển Cà Mau, Kiên Giang. Cá có giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc biệt. Thân cá đuối nhiều thịt, được chặt khúc, ngâm nước muối loãng và phơi khô 2-3 nắng. Xương và vây cá còn được dùng để chế biến các loại hải sản khô.
Khô cá đuối có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: khô cá đuối chua ngọt, cá đuối rim tiêu đường, cá đuối nướng sốt me…
Khô cá Kèo
Khô cá kèo là một trong những đặc sản nổi tiếng ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Cà Mau và Bạc Liêu. Nếu cá kèo tươi có thể cho ra nhiều món ăn khác nhau thì khô cá kèo chỉ có một vài cách chế biến đơn giản như chiên giòn chấm với nước mắm me hay chiên giấm đường… nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon.
Bấm vào đây để mua khô cá kèo nhà làm
Khô rắn
Khô rắn là một trong những đặc sản miền Tây rất được ưa chuộng. Có vô vàn cách chế biến món ăn với khô rắn nhưng phổ biến nhất là khô rắn nướng than và gỏi xoài khô rắn. Xoài sống trộn với khô rắn cũng là món khoái khẩu của nhiều chị em. Trong khi đó, khô rắn nướng trên than hồng chấm muối ớt chua thì khỏi phải bàn cãi.
Xem thêm: Đặc sản miền Tây mùa nước nổi
Khô Nhái
Cũng thuộc hàng đặc sản với các loại khô cá, nhưng khô nhái khá hiếm. Hầu hết những ai từng thưởng thức qua đều phải công nhận sức hấp dẫn và mùi vị lôi cuốn rất riêng của món ăn này.
Chỉ cần cho khô nhái vào chảo, chiên sơ khoảng 30 giây là bạn sẽ có được một món nhậu thơm ngon, ăn hoài không ngán. Khô nhái chiên giòn có vị ngọt, mặn, cay cay, ăn kèm với rau răm và chấm nước mắm me nữa là chuẩn bài!
Mua ngay: Khô Nhái – Đặc sản An Giang
Khô cá Tra phồng
Cá tra phồng ngon chuẩn vị được đánh bắt ở thượng nguồn sông Tiền và sông Hậu. Muốn làm khô cá phồng ngon, người thợ sẽ chọn những con cá tươi nặng từ một đến hai ký. Cá ươn, cá nhỏ quá thì thịt sẽ không ngon và ảnh hưởng đến chất lượng khô.
Cách chế biến khô cá tra phồng cũng rất đơn giản, chỉ cần chiên qua nước lạnh, không cần dầu. Da cá phồng và giòn. teo tóp, thịt cá vàng ươm rất đẹp mắt. Bước cuối cùng là chuẩn bị một chén nước mắm chua ngọt và một ít rượu đưa cay là có thể thưởng thức!
Bấm vào đây để: Mua khô cá Tra phồng An Giang
Khô cá miền Tây loại ngon
Lời kết
Trên đây là những đặc sản cá khô miền tây nổi tiếng miền Tây. Hy vọng bạn đã chọn được cho mình một món ngon để mua về làm quà cho những người thân yêu!
Đừng quên theo dõi những bài viết mới nhất của Phi Chất Phác tại đây nhé!
