Cách nấu món canh chua trái giác miền Tây cực ngon

Món canh chua trái giác là một đặc sản thơm ngon đặc trưng của vùng miền Tây. Ai đã từng thưởng thức món ăn này sẽ khó quên vị ngọt chua đặc trưng. Hãy thay đổi khẩu vị cho cuối tuần bằng cách nấu món canh chua trái giác này để cả gia đình cùng thưởng thức.

Cùng Phi Chất Phác học ngay công thức qua bài viết sau đây nhé!

Nguyên liệu món trái giác nấu canh chua

• 4 – 5 con lươn
• 300 gram chả cá
• Bông súng, điên điển, thơm
• Rau ngò, ớt
• 200gr trái giác

Cách nấu canh chua trái giác

Bước thực hiện nấu canh chua trái giác thơm ngon

Bước 1: Uốn chả cá bằng đường, hạt nêm, tiêu xay và muối, sau đó trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Rửa lươn bằng muối và chanh, sau đó rửa sạch và để ráo nước.

Bước 3: Cho trái giác vào nồi đun với khoảng 1 lít nước, đun sôi trong 15 phút, sau đó vớt ra và lấy nước chua, loại bỏ xác.

Bước 4: Cho lươn và chả cá vào nấu chín, sau đó thêm các loại bông súng, cà, khóm. Nêm đường, bột ngọt, muối, nước mắm theo khẩu vị. Cuối cùng, thêm bông điên điển, rau ngò, ớt và tắt bếp.

Lời kết

Trên đây là cách nấu canh chua trái giác với lươn cực ngon dành cho tín đồ yêu ẩm thực miền Tây. Chúc mọi người thực hiện thành công!

Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác để học thêm các công thức nấu ăn ngon nhé!