Top 12 đặc sản Hậu Giang làm quà mang về

Không chỉ có những cánh đồng bạt ngàn, những vườn cây ăn trái đa dạng, những dòng sông phù sa, Hậu Giang còn ẩn chứa một nền  ẩm thực phong phú không thể bỏ qua. Hãy cùng Phi Chất Phác khám phá những món ngon – trái cây đặc sản nổi tiếng Hậu Giang làm quà cho gia đình nhé!

Đặc sản Hậu Giang ngon nên thử

Chả cá Thác Lác – Đặc sản Hậu Giang

Chả cá thác lát có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, vậy tại sao nó lại trở thành món ăn đặc sản, tiêu biểu cho ẩm thực Hậu Giang? Câu trả lời nằm ở chính thành phần cá thác lác, loại cá nước ngọt, sống nhiều ở sông, kênh, rạch… Trong khi đó, nguồn nước ở Hậu Giang giàu khoáng chất nên thịt cá tươi, ngọt, dai hơn các vùng khác. 

Chả cá thác lác hấp cũng ngon, nhưng chiên còn ngon hơn. Cắn một miếng thịt ba chỉ, mùi cá tươi, mùi thì là, mùi ớt cay, chấm vào chén nước chấm nóng hổi… chỉ nghe thôi đã thèm thuồng. Chả cá thác lác Hậu Giang được làm từ loại cá thác lác cườm, khi chế biến, người đầu bếp cần chọn cá tươi rồi lọc lấy thịt, bỏ xương, sau đó cho thì là băm nhỏ, tiêu xay và một chút gia vị.

Tiếp đến nghiền hoặc xay nhuyễn. Nghiền bằng tay thịt cá sẽ có độ dai hơn nghiền bằng máy. Nhưng để làm những mẻ lớn, các đầu bếp thường dùng máy để tiết kiệm thời gian. Thêm đá vào máy xay cũng sẽ khiến thịt cá dai như giã bằng tay.

Khô cá Chạch – Đặc sản Hậu Giang

Khô cá chạch có thể chế biến thành nhiều món, trong đó đặc biệt nhất là: canh chua, cá chạch rim với gừng, xào sả ớt … Dùng khô cá chạch còn rất tốt cho sức khỏe như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường rất hiệu quả, bổ thận tráng dương…

Món ăn này được xem là đặc sản Hậu Giang làm quà được ưa thích nhất bởi có thể bảo quản lâu, không cần trữ lạnh.

Xem thêm: Mua khô cá chạch tại đây

Bún gỏi dà – Món ngon Hậu Giang

Theo người dân miền Tây, bún gỏi dà xuất phát từ món gỏi cuốn. Các nguyên liệu tôm, thịt, bún và rau sống thay vì cuộn lại thì người ta lại cho hết vào tô và thưởng thức bằng cách và ( lùa) như và cơm vậy. Chính cách phát âm và này thành từ dà mà bún gỏi dà ra đời từ ấy.

Phần nước dùng của bún nổi bật với vị chua nhẹ của me và mùi thơm nồng nàn của tương hột. Đây cũng chính là bí quyết để tạo nên món bún ngon này. Ngay từ ánh nhìn đầu tiên, bạn sẽ cảm thấy mê mẩn với sợi bún trắng nhỏ, tôm lột màu đỏ cùng ít dừa nạo bên trên. Bún khi ăn sẽ ăn kèm cùng với giá, bắp chuối cùng 1 ít rau thơm. Đừng quên cho thêm lạc để tăng thêm vị béo, thêm chút ớt để ăn ngon hơn nhé!

Bánh xèo bông điên điển

Từ lâu, bánh xèo bông điên điển đã đi sâu vào nét văn hoá ẩm thực của nước ta. Có lẽ bởi cái bình dị, thân thương mà món ăn này đã chinh phục tất cả người già đến trẻ nhỏ. Vỏ bánh xèo vàng ươm, béo ngậy của bột cốt dừa hoà quyện với cái chua chua ngọt ngọt bùi bùi của hoa điên điển thật sự ngon đến nỗi khó miêu tả thành  lời. 

Cắn một miếng thật to, bạn sẽ thấy vị ngọt của tôm sông, của củ sắn và chút nước mắm chua. Tưởng chừng như đơn giản nhưng lại đánh cắp trái tim của kẻ lữ hành. 

Sỏi mầm – Món ngon Hậu Giang

Sỏi mầm là đặc sản nổi tiếng chỉ có tại Hậu Giang. Với tên gọi và cách chế biến vô cùng mới lạ, món ăn này được rất nhiều người tò mò và hứng thú.

Nguyên liệu chính để chế biến nên sỏi mầm đó chính là lợn rừng nên còn có tên gọi khác đó là lợn rừng nướng sỏi. Vì muốn giữ được hương vị tự nhiên từ thịt lợn nên người dân Hậu Giang không rửa bằng nước mà dùng khăn sạch thấm khô. Từng miếng thịt sẽ được thái mỏng và ướp gia vị theo công thức gia truyền.

Những hòn sỏi được nung nóng lên, người ta sẽ nướng thịt trên đó đến khi thịt chín vàng là đã có thể thưởng thức. Miếng thịt heo đậm vị, ngọt tươi, dai giòn khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.

Bún mắm – Món ngon Hậu Giang

Đối với những ai yêu thích ẩm thực miền Tây, chắc không còn xa lạ với món bún mắm. Mắm chính là thức quà quen thuộc của người dân miền sông nước này. Bún mắm là sự hoà lẫn của những nguyên liệu đặc trưng như: con mắm, rau, hải sản và thịt heo. 

Bún mang mùi thơm nồng nàn, chỉ ngửi thôi là chiếc bụng đã cồn cào rồi đấy. Bún mắm có nước dùng trong veo, đậm đà, ngọt thanh, béo béo của thịt heo quay. Ăn kèm là bông súng, điên điển và các loại rau khác. Tất cả như sinh ra dành cho nhau nên rất tròn vị, ngon miệng vô cùng. Để bún thêm ngon hơn thì bạn nên chấm cùng nước me, tô bún nóng hổi sẽ khiến nhà nhà thích mê.

Tham khảo các loại mắm cá miền Tây tại đây nha

Đọt choại – Đặc sản Hậu Giang

Đọt choại được người Hậu Giang ưu ái gọi là sản vật thiên nhiên ban tặng bởi cái hương vị đặc biệt, thơm ngon vô cùng ấy. 

Loại rau này thuộc loại dây leo, bò đến đâu thì bám rễ đến đấy. Rau có vị ngọt thanh tự nhiên, ban đầu sẽ có cảm giác trơn trơn như đậu bắp nhưng ngon hơn rất nhiều. Đối với người con miền Tây, đọt choại gắn liền với đời sống thân thương và là món ăn không thể thiếu trong các bữa cơm.

Người ta chế biến đọt rau thành nhiều món ngon như: xào tỏi, nấu canh chua, nấu lẩu…nhưng ngon nhất có lẽ là đọt rau choại luộc chấm mắm và ăn kèm với cá rán. Nước rau chỉ cần nêm nếm thêm một chút gia vị đã có thể trở thành một món canh tinh tế rồi đó.

Trái cây đặc sản Hậu Giang làm quà

Cam xoàn Phụng Hiệp

Không giống với cam sành, cam xoàn có vỏ mỏng và có ít hạt, múi có màu vàng nhạt. Do có giá trị kinh tế cao, dễ canh tác nên người dân Phụng Hiệp  chọn cam xoàn làm nông sản chính. Cam xoàn dùng để ăn nhiều hơn là làm thức uống vì có độ ngọt, từng múi rất to và dễ tách.

Một lời khuyên nhỏ khi mua trái cây làm quà là nên chọn trái cây còn cành có hạn sử dụng và hãy nhớ quấn đủ chặt để trái cây không bị nát khi bạn di chuyển.

Cam Sành Ngã Bảy 

Cam Sành nổi tiếng với vị chua ngọt vừa phải. Cam Sành Ngã Bảy còn nổi tiếng hơn khi đạt tiêu chuẩn GPA để xuất khẩu ra thị trường nước ngoài. Cam Ngã Bảy có kích thước từ trung bình đến lớn. Quả tròn và mọng nước. Quả cam chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể.

Vì vậy, không khó hiểu vì sao đây là món quà lý tưởng cho du khách gần xa. Loại cam này còn được người dân dùng để nấu rượu sành, là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Ngã Bảy.

Quýt đường Long Trị

Ở vùng ven sông Cái Lớn, huyện Long Mỹ, đất phù sa màu mỡ cho ra loại quýt ngọt ngon khó nơi nào có được. Quýt đường Long Trì có vị ngọt thanh, hơi chua nhưng không chát như những loại quýt khác. Vỏ mỏng bóng,còn có mùi thơm nhẹ, khi chín có màu vàng chanh nổi bật. Sản lượng tiêu thụ hàng năm rất cao và  được  du khách rất ưa chuộng mỗi khi ghé thăm. 

Đặc biệt, quýt sau khi hái về có thể bảo quản được lâu mà không cần làm lạnh nên rất thích hợp để du khách mang đặc sản Hậu Giang này về làm quà.

Khóm Cầu Đúc

Khi hỏi đặc sản Hậu Giang có gì, không thể không nhắc đến Khóm Cầu Đúc. Loại trái cây này được trồng rộng rãi ở các xã Hòa Tiến và Tân Tiến. Đây được coi là vùng trồng khóm lớn nhất Hậu Giang. Ở đây trái nào cũng to tròn, ít lõi và hầu như không có xơ. Đặc biệt rất thơm và ngọt. Chúng có thể được giữ trong tối đa 10 ngày mà không cần làm lạnh. 

Khóm Cầu Đúc có thể luộc hoặc ép đều rất ngon. Không chỉ vậy, người miền tây còn chế biến nó thành nhiều món ăn ngon, đặc sản làm quà như mứt, kẹo khóm, rượu khóm…

Bưởi 5 roi Phú Hữu

Bưởi năm roi Phú Hữu nổi tiếng thơm ngon và vị ngọt thanh, không gắt của từng múi bưởi. Vỏ căng đều và có màu trắng ngà, múi bưởi to và mọng nước. Bưởi Phú Hữu được đánh giá cao về chất lượng nên không ở đâu mang đặc sản Hậu Giang này về làm quà. Muốn ghé thăm vườn bưởi nổi tiếng này thì nhất định phải đến Phú Hữu và Phú Tân, Huyện Châu Thành – Hậu Giang. 

Du khách được đắm mình trong hương bưởi thơm ngát, được ngắm nhìn những cây bưởi xanh tốt là một cảm giác vô cùng tuyệt vời.

Xem thêm: Top những đặc sản Vĩnh Long mua làm quà

Lời kết 

Đặc sản miền Tây không xa hoa, hào nhoáng mà tinh khiết, ngọt ngào khó quên. Nếu có dịp ghé thăm bạn đừng quên thưởng thức những món ngon Hậu Giang nhé. Hãy cảm nhận sự “ưu ái” mà thiên nhiên ban tặng cho miền sông nước nơi đây.