Khô cá Sặc bổi (sặc rằn)

Ở miền Tây, khô cá Sặc còn được gọi là khô sặc bổi, sặc rằn hay khô cá Lò Tho. Món này tuy dân dã nhưng được nhiều người yêu thích vì thịt cá săn chắc, đậm vị. Khô có thể dễ dàng được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn.

Bài viết sau đây, Phi Chất Phác sẽ giới thiệu đến các bạn loại khô trứ danh miền Tây này nhé!

Khô cá sặc rằn giá bao nhiêu?

Khô sặc bổi (khô cá lò tho) trên thị trường có nhiều mức giá khác nhau tùy thuộc vào kích cỡ và ngày phơi nắng. Dao động từ 300.000 – 500.000 vnđ/1kg. Mọi người có thể lựa chọn tùy theo sở thích của mình nhé!

Tại Phi Chất Phác, giá khô cá sặc sẽ dao động như sau: 

• Size 8 con: Giá 320.000 vnđ/1kg
• Size 10 con: Giá 290.000 vnđ/1 kg
• Size 12 con: Giá 270.000 vnđ/1kg 

Các loại khô cá sặc tại Phi Chất Phác đều được phơi nhiều nắng, có thể bảo quản được nhiều ngày mà không sợ hỏng.

Giá khô có thể dao động tùy theo đợt, quý khách hãy gọi qua hotline 0384 99 2623 để được báo giá chính xác ngày hôm nay nhé!

Cách bảo quản khô sặc

• Bảo quản thường

Nếu không có tủ lạnh, bạn sử dụng giấy chống ẩm để bọc khô lại trước khi cho vào bọc nhựa và cột chặt. Hoặc bọc nhiều lớp giấy báo và sử dụng bao ni lông để bọc kín rồi để nơi khô ráo thoáng mát.

Để tránh trường hợp bị ẩm mốc, khoảng 1 – 2 tuần bạn đem khô ra phơi 1 nắng rồi tiếp tục bảo quản như trên. Cách này có thể giúp khô sặc rằn bảo quản được 1 – 2 tháng hoặc lâu hơn.

• Bảo quản trong tủ lạnh

Để bảo quản lâu hơn, bạn có thể sử dụng bao ni lông để bọc kín và đặt vào ngăn đông của tủ lạnh. Cá khô trong tủ lạnh có thể được bảo quản khoảng 6 tháng, mà không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.

Việc hút chân không cũng giúp bảo quản cá khô tốt và tránh xâm nhập của vi khuẩn. Nên tránh để cá khô chung với các sản phẩm tươi sống khác để tránh nhiễm khuẩn và giảm nguy cơ cá bị hỏng nhé.

Hướng dẫn sử dụng

Sau khi lấy khô cá sặc từ ngăn đông tủ lạnh ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 10-15 phút để khô mềm hơn sau khi chiên. Nếu muốn giảm mặn, cho thêm ít muối vào nước ngâm. Sau khi ngâm, vớt khô ra để ráo nước hoàn toàn.

Bạn có thể chiên giòn khô bằng cách trải lên giấy thấm dầu, đun nóng chảo dầu rồi chiên vàng. Hoặc nướng chín bằng cách xếp lên vỉ, quét ít dầu/mỡ lên miếng khô rồi nướng cho vàng đều.

Khô cá sặc có thể chế biến thành nhiều món ăn như; Chiên/nướng trộn gỏi xoài, gỏi lá sầu đâu,…

Xem thêm: 6 món ngon từ khô cá sặc cực dễ làm

Mua khô sặc bổi – khô cá Lò Tho ở đâu? 

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm mua khô sặc bổi chất lượng thì Phichatphac.com là điểm dừng chân cực kỳ lý tưởng dành cho bạn. 

Bên cạnh đó, Phi Chất Phác còn có các món đặc sản miền Tây như: lạp xưởng, mắm, khô cá và rất nhiều món đặc sản miền Tây khác, bạn có thể tham khảo chọn mua.

Bấm vào đây để mua khô cá miền Tây khác nhé!

Lời kết

Bài viết trên là 5 món ngon được chế biến từ khô cá sặc rằn dễ làm mà Phi Chất Phác chia sẻ đến bạn. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có cho mình những món cực ngon miệng và đưa cơm. Chúc các bạn thành công!