Chi tiết cách ngâm rượu trái giác miền Tây tại nhà

Trái giác là một loại trái cây khá phổ biến ở miền Tây, nhưng vẫn khá xa lạ với nhiều người. Bạn đã từng thử rượu ngâm từ quả giác chưa? Chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.

Rượu từ quả giác mang một mùi thơm đậm đà và hương vị thanh mát và có nhiều công dụng cho sức khỏe. Trong bài viết này, Phi Chất Phác sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm rượu từ trái giác đơn giản tại nhà nhé!

Rượu trái giác có tác dụng gì?

Rượu trái giác có thể tốt cho hệ tiêu hóa và giúp kích thích sự thèm ăn và giấc ngủ tốt hơn. Ngoài ra, nó cũng có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ.

Sử dụng rượu quả giác cũng có thể giúp ngăn ngừa hiệu quả bệnh ung thư. Rượu trái giác cũng có khả năng ngăn chặn quá trình lão hóa.

Cuối cùng, rượu quả giác có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch và tiêu diệt vi trùng.

Cách ngâm rượu trái giác miền Tây

Dưới đây là hai phương pháp ngâm chính: ngâm với đường và không ngâm với đường.

Cách ngâm trái giác với đường

Nguyên liệu:

• 1kg trái giác chín
• 0,5kg trái giác xanh
• 500g đường trắng (có thể tăng lượng đường nếu bạn muốn hương vị ngọt hơn)
• 1 hũ thủy tinh
• 4-5 lít rượu trắng 40 độ

Bước 1: Rửa sạch trái giác từ 1 – 2 lần nước (nhẹ nhàng để không làm hỏng trái giác)

Bước 2: Đặt lớp trái giác vào hũ thủy tinh và rải đều lớp đường lên trên mỗi lớp trái giác.

Bước 3: Đổ rượu trực tiếp vào hũ thủy tinh, đậy kín và để trong nơi tối tăm khoảng 2-3 tháng trước khi sử dụng.

Kết quả: Sau 2-3 tháng, rượu trái giác sẽ có màu tím đen (bạn có thể thêm đá khi uống để làm tăng hương vị thơm ngon).

Lưu ý: Bạn cũng có thể ủ trái giác với đường trong khoảng 30 ngày trước khi đổ rượu vào. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng trong quá trình ủ trái giác với đường, có thể xuất hiện sự hiện diện của con bọ.

Để khắc phục điều này, chỉ có một cách duy nhất là đổ được nhiều đường lên phần trên cùng của trái giác (đây là một mẹo để tránh bọ xuất hiện trong quá trình ủ).

Cách ngâm rượu trái giác không đường

Rượu trái giác có hương vị ngọt thanh mà không chua khi chín. Vì vậy nhiều người sử dụng trái giác chín để ngâm rượu mà không cần thêm đường. Đây là cách làm phù hợp cho những người không thích vị ngọt quá. Dưới đây là cách làm chỉ sử dụng trái giác chín 100%.

Nguyên liệu

• 1kg trái giác chín
• 1 hũ thủy tinh
• 3 lít rượu trắng 40 độ

Đối với phương pháp này, đặc biệt được ưa chuộng bởi nam giới, nó thể hiện đúng hương vị của rượu trái giác, vừa thơm vừa thanh khi uống rất ngon. Hãy làm rượu ngâm trái giác rừng không đường theo cách sau:

Bước 1: Rửa sạch trái giác rừng từ 1-2 lần nước (nhẹ nhàng để không làm hỏng trái giác).

Bước 2: Đặt trái giác rừng vào hũ thủy tinh.

Bước 3: Đổ rượu trực tiếp vào hũ thủy tinh, đậy kín và để trong nơi tối tăm khoảng 2-3 tháng trước khi sử dụng.

Lưu ý: Có một cách ngâm rượu trái giác mà không sử dụng đường mà tôi rất ưa chuộng, đó là ngâm trái giác với rượu nếp cái hoa vàng thay cho rượu trắng (đảm bảo sẽ tạo ra một loại rượu thơm ngon, hảo hạng tuyệt vời).

Lời kết

Rượu trái giác rất tốt cho sức khỏe những lại rất dễ làm đúng không? Hãy thử và trải nghiệm hương vị cũng như tác dụng tuyệt vời mà loại rượu này mang lại nhé!

Đừng quên theo dõi chúng tôi để biết thêm các công thức nấu ăn ngon nhé! Chúc mọi người thành công!