Cách nấu chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt

Hạt sen là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là giấc ngủ. Trong bài viết này, Phi Chất Phác xin giới thiệu đến mọi người món chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt độc đáo, không chỉ ngon miệng mà còn giúp cải thiện sức khỏe của bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Đậu xanh
• Hạt sen
• Bột sắn, bột ngô hoặc bột năng
• Lá dứa
• Gừng
• Đường thốt nốt
• Đường phèn
• Nước cốt dừa

Hãy đảm bảo rằng bạn đã sắp xếp đầy đủ những nguyên liệu này trước khi bắt đầu làm món chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt, để đảm bảo rằng bạn sẽ có một món chè ngon nhất.

Sơ chế nguyên liệu

• Đậu xanh và hạt sen: Trước khi nấu, bạn nên ngâm đậu xanh và hạt sen trong nước ấm khoảng 1 tiếng để giúp chúng nhanh mềm và tiết kiệm thời gian nấu. Sau khi ngâm, bạn vớt ra và rửa sạch với nước để loại bỏ vị chua. Trước khi sử dụng, hãy tách bỏ tim hạt sen để tránh món chè có vị đắng.

• Lá dứa: Rửa sạch lá dứa sau đó bó lại thành bó nhỏ.
• Gừng: Gọt vỏ gừng, sau đó cắt lát.
• Đường thốt nốt: Đập nhỏ đường thốt nốt để nhanh chảy khi nấu.

Cách nấu chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt

Đun nước: Đặt nồi nước lên bếp và đun nó. Thêm lá dứa và hạt sen vào nồi nước, cùng với một chút muối, đường thốt nốt (đường này sẽ tạo hương thơm và màu sắc đẹp cho chè). Sau đó, bắt đầu đun sôi.

Thêm gừng và đậu xanh: Khi nước đã sôi, thêm vài lát gừng và đậu xanh vào nồi. Đường phèn cũng được thêm vào để tạo độ ngọt và thanh cho món chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt, làm cho nó hấp dẫn hơn.

Khuấy bột: Hòa bột sắn, bột ngô hoặc bột năng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp mịn. Sau đó, đổ từ từ vào nồi chè, đồng thời khuấy đều.

Nấu chè: Tiếp tục nấu chè cho đến khi nồi chè hơi sền sệt. Lúc này, bạn có thể tắt bếp.

Thưởng thức: Khi món chè hạt sen đậu xanh đường thốt nốt đã nguội, múc chè ra chén và trên đó đổ nước cốt dừa.

Tham khảo: Cách nấu chè hạt sen long nhãn tẩm bổ

Lời kết

Món chè này có hương vị ngọt thanh, thơm mùi đường thốt nốt, cùng với sự ngon miệng từ hạt sen và đậu xanh. Chúc bạn thành công khi thực hiện món này và hy vọng bạn sẽ cùng gia đình thưởng thức một bữa ăn thật ngon.

Nhớ theo dõi Phi Chất Phác để học thêm các công thức nấu ăn ngon nhé!