Top 8 loại bánh tét đặc sản miền Tây bạn nên thử

Bánh tét là món bánh truyền thống lâu đời của người dân miền Tây sông nước. Trước đây, bánh xuất hiện trong các dịp lễ tết. Ngày nay, cuộc sống phát triển hơn nên bánh tét có mặt nhiều hơn trong đời sống thường ngày. 

Hãy theo chân Phi Chất Phác để khám phá những loại bánh tét miền Tây nổi tiếng nhất nhé!

Bánh tét Trà Cuôn – Trà Vinh

Mùi thơm nức mũi của những chiếc bánh tét mới ra lò khiến du khách không thể cưỡng lại. Nếu miền Bắc đón tết bằng nồi bánh chưng bên bếp lửa giữa tiết trời se lạnh. Thì miền Nam ấm áp bên hương thơm phù sa dịu nhẹ tỏa ra từ nồi bánh tét cháy rực.

Bánh tét Trà Cuôn đã trải qua hơn 80 năm khẳng định chất lượng và có thể chinh phục bất kỳ thực khách khó tính nào khi đến đây.

Bánh tét ba màu – Trà Vinh

Bánh tét ba màu là loại bánh tét cầu kỳ có màu từ gấc, lá mè, hoặc lá dứa. Để chế biến món bánh này, gạo nếp phải được chia thành ba phần khác nhau và “nhuộm” với nhũng màu sắc từ rau củ tự nhiên. Người gói sau đó phải nén và xếp hạt nếp thật khéo léo để chúng không trộn lẫn vào nhau.

Việc gói bánh một màu đã khó thì bánh tét ba màu lại càng cần sự cẩn thận và khéo léo hơn.

Với hương vị thơm ngon, đậm đà rất riêng, món bánh được mệnh danh là đặc sản Trà Vinh này đã chiếm được cảm tình của rất nhiều thực khách.

Xem thêm: Đặc sản Trà Vinh nổi tiếng nên mua làm quà

Bánh tét lá cẩm – Cần Thơ

Bánh tét lá cẩm Cần Thơ là một phiên bản khác với tạo hình rất đẹp mắt. Vỏ bánh có màu tím nổi bật của lá cẩm. Nhân bánh gồm thịt mỡ và đậu xanh, khoảng 2 trứng muối và một lát thịt ba chỉ chất lượng.

Nét cắt của bánh tét lá cẩm rất đẹp, như cánh hoa màu tím với nhụy vàng ​​rất thích hợp để bài trí mâm cỗ.

Xem thêm: Chi tiết cách làm bánh tét lá cẩm Cần Thơ

Bánh tét chùm ngây – Cần Thơ

Ở Cẩn Thơ, ngoài bánh được làm từ lá Cẩm thì bánh tét chùm ngây Côn Sơn cũng vừa ngon vừa lạ miệng.

Bánh tét chùm ngây cũng được chế biến rất công phu, khi gói xong cần được hấp chín để giữ được hương vị và dinh dưỡng của chùm ngây. Bánh có màu xanh nổi bật, mùi thơm đặc trưng, ​​vị hơi ngọt, không đắng như khi nấu canh.

Do giá trị dinh dưỡng của chùm ngây cao nên bánh tét chùm ngây thường được gói cùng nhân chuối hoặc đậu xanh, rất thích hợp cho người ăn chay và người cần bồi bổ cơ thể.

Xem thêm: Top 6 đặc sản Cần Thơ nổi tiếng

Bánh tét mật cật – Phú Quốc 

Bánh tét mật cật đặc biệt hơn các loại bánh tét khác bởi cách làm và loại lá dùng để gói bánh. Lá mật cật có ở nhiều nơi nhưng người ta thường dùng để chằm nón, riêng Phú Quốc lại dùng để làm bánh. Chính loại lá đặc biệt này đã làm nên tên tuổi cho món bánh tét nổi tiếng ở “đảo Ngọc”.

Cũng là những chiếc bánh tét bình thường với nhân là đậu xanh và thịt lợn. Tuy nhiên, việc được gói bằng lá mật cật đã khiến chiếc bánh trở nên đặc biệt hơn. Bánh có màu xanh ngọc bích của lá, cùng với mùi thơm của lá dứa góp phần tạo nên hương thơm khó cưỡng.

Nhiều du khách ở Phú Quốc đã chọn mua Bánh tét lá mật cật về làm quà cho bạn bè, người thân để cảm nhận nét độc đáo của ẩm thực Kiên Giang.

Xem thêm: Đặc sản Kiên Giang – Phú Quốc đáng mua làm quà

Bánh tét nước tro Miền Tây

Giống như các loại khác, bánh tét nước tro cũng được làm từ các nguyên liệu như gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn… Nguyên liệu tạo nên nét độc đáo cho món bánh này chính là nước tro.

Bánh sau khi hấp chính sẽ có màu lam nâu, ​​hương vị rất đặc biệt. Bánh tét đã trở thành một nét văn hóa lâu đời, nhưng cách nấu bánh bằng nước tro vẫn còn ít người biết.

Không chỉ là món ăn ngon, ​​bánh tét nước tro theo Đông y còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe, giúp dễ tiêu hóa, thích hợp cho người già yếu, trẻ em cảm sốt,…

Bánh tét thịt mỡ Miền Tây

Bánh tét nhân thịt mỡ béo ngậy ăn kèm dưa kiệu là món ăn miền Tây quen thuộc mỗi dịp Tết đến. Không chỉ là món bánh truyền thống mang nhiều ý nghĩa mà hương vị của nó còn rất thơm ngon và hấp dẫn.

Nhân được làm từ thịt ba giúp bánh không bị ngấy. Bao bọc bên ngoài là đậu xanh và lớp gạo nếp dẻo tạo nên món bánh tét thơm ngon khó cưỡng.

Bánh tét chuối Miền Tây

Bánh tét chuối cũng là đặc sản không thể thiếu trong ngày Tết của người Việt. Loại bánh này thường được trẻ em yêu thích vì nhân chuối ngọt dịu dễ ăn.

Bánh tét chuối thơm mùi nước cốt dừa béo ngậy, vỏ bánh còn có thêm nhân đậu đen xen lẫn. Bánh có vị ngọt thanh của nhân chuối ngọt ngào, tạo nên một hương vị bánh đặc biệt ngon khó cưỡng.

Hướng dẫn cách thưởng thức bánh tét miền Tây

Thưởng thức bánh tét miền Tây là một trải nghiệm đầy hấp dẫn và đậm đà vị quê hương. Dưới đây là cách bạn có thể thưởng thức bánh tét miền Tây:

• Cắt bánh tét: Bắt đầu bằng việc cắt bánh tét thành từng lát mỏng, chú ý cắt sao cho đều và đẹp mắt.
• Dùng kèm gia vị: Bánh tét thường được ăn kèm với gia vị như muối tiêu, đường, dầu mè, hoặc nước mắm pha chua ngọt. Bạn có thể chọn lựa gia vị phù hợp với khẩu vị cá nhân.

• Hấp lại hoặc chiên: Bạn có thể hấp bánh tét lại hoặc chiên cho đến khi bề mặt bánh có màu vàng óng, tạo ra một lớp vỏ giòn ngon.
• Kết hợp với các món ăn khác: Bánh tét cũng thường được kết hợp với các món ăn khác như chả lụa, giò lụa, dưa hành, và rau sống để tạo ra một bữa ăn ngon miệng và cân đối.

Các câu hỏi thường gặp (FAQ)

• Bánh Tét miền Tây có những loại nào?

Bánh Tét miền Tây có nhiều loại tùy theo sở thích của mỗi gia đình. Một số loại bánh tét nổi tiếng như: Bánh tét nhân mỡ, nhân đậu xanh, nhân đậu chuối, bánh tét Trà Cuôn (Trà Vinh),  Chùm Ngây, Lá Cẩm (Cần Thơ), Ba Màu (Vĩnh Long)

• Mua bánh Tét miền Tây ở đâu ngon?

Bạn có thể mua Bánh Tét miền Tây tại các cửa hàng đặc sản, siêu thị hoặc đặt mua online.

• Bánh Tét miền Tây có thể bảo quản được bao lâu?

Với bánh tét, bạn có thể treo nơi thông thoáng và bảo quản được trong vòng 2 đến 3 ngày. Để bảo quản lâu hơn, đặt bánh vào tủ lạnh. Khi muốn thưởng thức, hãy hấp lại hoặc chiên để có một trải nghiệm ngon miệng.

Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể đặt bánh vào ngăn đá, tuy nhiên, trước khi dùng, hãy rã đông bánh ở nhiệt độ phòng và luộc lại.

Lời kết 

Bánh Tét là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người dân Việt Nam. Bánh Tét miền Tây với hương vị thơm ngon, độc đáo đã trở thành niềm tự hào của ẩm thực vùng sông nước.

Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về các loại Bánh Tét miền Tây.

Theo dõi Phi Chất Phác để biết thêm tinh hoa đặc sản miền Tây nhé!