Trái giác miền Tây là gì? Trái giác trị bệnh gì?

Nhiều người khi đến miền Tây Nam Bộ luôn tìm những món ăn độc đáo mang hương vị đồng quê. Nếu vậy, bạn nên thử trái giác miền Tây. Đây là loại quả mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp trong những con đường rừng ngập mặn vùng đồng bằng sông Cửu Long.

Cùng Phi Chất Phác tìm hiểu về loại quả độc đáo này nhé!

Trái giác là trái gì?

Trái giác còn có tên gọi khác rất đặc biệt như quả nho rừng. Đây là loại cây dại, sống lâu năm, cho quả nhỏ. Khi quả xanh sẽ có màu xanh lá, khi chín sẽ chuyển sang màu tím.

Bạn có thể bắt gặp cây dây giác là những dây leo dài, có lá xanh mơn mở. Có những chiếc lá to bên trong ẩn chứa những chùm trái giác lớn. Nhìn từ xa, trông quả rất giống quả nho nên được gọi là cây nho rừng.

Đây là loại cây mọc nhiều nhất ở vùng sông nước Cà Mau. Những món ăn từ loại cây này giờ đây đã trở thành đặc sản miền Tây, xuất hiện nhiều trong các nhà hàng. Đặc biệt, trong những bữa cơm hằng ngày của người dân miền Tây không thể bỏ qua loại quả đặc trưng này.

Đây là loại quả có thể dùng để ngâm rượu hoặc nấu ăn rất độc đáo. Chủ yếu mọi người thích loại quả này bởi có vị chua và chát. Bởi vậy, Nếu ai đã được thưởng thức một lần đều sẽ yêu thích và nhớ mãi hương vị đặc trưng.

Trái giác trị bệnh gì?

Quả giác miền Tây được dùng để điều trị tình trạng dung xảy, mẩn ngứa ở trẻ nhỏ. Bạn có thể dùng phần rễ cây hoặc thân cây để nấu lấy nước lá tắm cho trẻ. Với những người bị mụn nhọt, rôm sảy nhiều bạn có thể đem giã rễ cây rồi đắp lên phần da bị ngứa ngáy.

Đặc biệt, nhiều người lựa chọn ngâm rượu với trái xác để chữa bệnh. Chủ yếu công dụng của loại rượu này là làm lưu thông khí huyết, giúp người sử dụng có giấc ngủ ngon. Ngoài ra, với những người bị đau mỏi xương khớp uống rượu trái giác cũng giảm tình trạng đau mỏi, khó chịu.

Các món ngon chế biến từ trái giác

Ẩm thực miền Tây luôn được nhiều người đánh giá cao. Ngoài hương vị thơm ngon, khâu trình bày của những món ăn có liên quan đến trái giác đều được chú trọng. Những quả nho rừng miền Tây này được dùng để chế biến làm rất nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây, bạn có thể tham khảo một số món ăn được làm từ đặc sản miền Tây độc đáo này.

• Cá kho trái giác

Nói đến món cá kho quả giác tức là nói đến món ăn độc đáo, chuẩn vị của người miền Tây. Bạn có thể lựa chọn rất nhiều loại cá để kho như cá chim biển, cá đuối, cá quả, cá chuối. Một món ăn có hương vị chua cay, đậm đà chuẩn hương vị đồng quê.

Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ gồm cá, trái giác, đường, nước mắm, tỏi, vì chính. Bạn nên chọn những quả có màu xanh, đây là những trái có hương vị đậm đà và thơm nhất. Với những quả đã chín sẽ chuyển sang vị ngọt, khi kho sẽ không đúng được vị ngon nhất.

Để làm món ăn này, bạn cần rửa sạch cá, ướp gia vị đầy đủ. Sau đó, bật bếp và đun trong khoảng 2 tiếng đồng hồ. Thành phẩm là những đĩa cá thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt. Bạn sẽ cảm nhận được món ăn đậm đà mà độc đáo của người dân miền Tây.

Xem thêm: Cách làm món cá nâu kho trái giác miền Tây lạ miệng

• Quả giác nấu canh chua

Khi những chùm giác lớn và xanh mọng, bạn có thể hái về làm món trái giác nấu canh chua. Món canh chua thơm ngon đúng vị nhất khi có loại quả này đi cùng. Để nấu món ăn bạn cần chuẩn bị cá quả, rau thơm, lành lá, trái giác, cà chua và các loại gia vị. Đây là món ăn đặc biệt thích hợp khi ăn vào mùa hè bởi vị thanh thanh, ngọt nhẹ và thơm nồng.

• Rượu trái giác

Rượu trái giác là một trong những đặc sản Cà Mau nổi tiếng. Những chai rượu làm từ trái giác miền Tây thường được làm quà tặng người thân và bạn bè. Nếu đã thưởng thức bạn sẽ thấy hương vị của trái giác là hương vị độc đáo của núi rừng.

Khi làm rượu trái giác, người dân sẽ sử dụng thêm đường và rượu gạo. Khác với nấu ăn, việc ủ rượu cần chọn những trái chín mọng. Đặc biệt bạn nên dùng những quả có màu thâm đen như quả mồng tơi chín. Vì thế, quả nho rừng này sẽ được phân bố và được hái theo từng thời điểm. Do đó, quả sẽ được chọn vừa độ chín và chọn theo từng đợt.

Bạn có thể dùng rượu ngâm với loại quả này để cải thiện sức khỏe cơ thể. Những người bị lạnh bụng, cảm giác buồn nôn khó chịu có thể dùng rượu uống hàng ngày để làm ấm cơ thể. Đặc biệt, với người bị thiếu máu não hay thường bị hoa mắt, chóng mắt đau đầu, khi dùng rượu sẽ cải thiện tình trạng đau đầu sớm nhất.

Xem thêm:

• Các loại rượu miền Tây nổi tiếng
• Dừa nước miền Tây là gì? Ăn như thế nào?

Lời kết

Chúng ta đều biết trái giác là món ngon miền Tây mà khó có thể chối từ. Khi muốn thưởng thức những món ăn là đặc trưng của ẩm thực miền Tây hãy thử sớm nhất nhé. Món ăn được chế biến từ loại quả là đặc sản miền Tây này chắc hẳn sẽ khiến bạn ăn 1 lần là nhớ mãi.