Cách nấu canh chua khô cá dứa ngon cực đơn giản

Canh chua là một món ăn truyền thống và đặc sản của Việt Nam, mang đến hương vị độc đáo. Vị chua chua hòa quyện với vị ngọt của các loại cá. Đây là lý do tại sao món canh chua luôn thu hút sự yêu thích của mọi người.

Tuy nhiên, bạn đã từng thử chế biến món canh chua khô cá dứa 1 nắng chưa? Hương vị béo ngậy của cá dứa kết hợp với mùi thơm của nước dùng khiến cho món canh này trở nên tuyệt vời khi thưởng thức cùng với cơm trắng. Hãy cùng Phi Chất Phác khám phá công thức độc đáo để nấu canh chua cá dứa 1 nắng như thế nào nhé!

Nguyên liệu nấu canh chua khô cá Dứa

• Khô cá dứa 1 nắng 200 gr 
• Dọc mùng 1 cây (bạc hà) 
• Cà chua 1 trái 
• Dứa 1/4 trái (thơm) 
• Đậu bắp 4 trái 
• Giá sống 100 gr 
• Rau nêm 50 gr 
• Hành lá 2 nhánh 
• Ớt 3 trái 
• Tỏi băm 1 muỗng canh 
• Me vắt 10 gr (1 vắt) 
• Dầu ăn 100 ml 
• Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ hạt nêm)

Cách nấu canh chua khô cá Dứa

Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cà chua, loại bỏ cuống và cắt thành múi cau.
• Rửa sạch dọc mùng, lột vỏ bên ngoài, và cắt thành lát xéo dày khoảng 1/2 lóng tay.
• Rửa sạch đậu bắp và cắt thành lát xéo.
• Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
• Gọt bỏ vỏ và mắt dứa cẩn thận, rửa sạch và cắt thành lát dày khoảng 1/2 lóng tay.
• Rửa sạch giá và để ráo nước, lặt lấy phần lá rau và rửa sạch.

Chiên khô cá dứa

• Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo và đun nóng.
• Khi dầu nóng, thêm 1 muỗng canh tỏi băm vào chảo và phi cho đến khi tỏi có màu vàng. Sau đó, đổ tỏi đã phi vào một chén.
• Chiên sơ cá Dứa mỗi mặt khoảng 1 phút cho khử bớt mùi tanh.

Nấu canh chua khô cá dứa

• Đun nồi lên bếp, cho khoảng 500ml nước vào nồi và đun sôi.
• Sử dụng vá múc nước sôi để múc nước chín từ me và cho vào nồi.
• Tiếp theo, thêm thơm và cà chua vào nồi, sau đó nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê đường. Sau đó, thêm dọc mùng, đậu bắp và giá vào nồi.
• Nấu cho đến khi nước canh sôi, sau đó thêm cá đã chiên vào. Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình và tắt bếp.
• Thêm hành lá, ớt cắt lát và tỏi phi vào nồi canh để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Thành phẩm

Canh chua khô cá dứa dọc mùng có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng. Món canh này mang đến trải nghiệm thú vị, cá dứa béo mềm, cà chua thơm một chút chua chua, hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị quyến rũ.

Mua khô cá Dứa 1 nắng ở đâu?

Khô dứa dễ dàng tìm thấy tại các quầy hàng ngoài chợ, với giá cả phải chăng chỉ khoảng dưới 200.000 VNĐ cho mỗi kg. Sản phẩm này được bày bán và bảo quản ở nhiệt độ phòng trong nhiều ngày mà vẫn giữ nguyên chất lượng mà không bị hỏng.

Tuy nhiên, khi mua khô dứa, hãy tránh mua từ các cửa hàng không đáng tin cậy để tránh rơi vào tình trạng hàng giả.

Phi Chất Phác là cửa hàng đặc sản chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại khô cá, mắm cá , lạp xưởng,… Cam kết:

• Không chất bảo quản
• Được làm từ nguyên liệu tươi 
• Tẩm ướp theo công thức truyền thống 
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm 

Mọi người có thể bấm vào đây để mua khô cá dứa ngon hoặc gọi vào hotline 0384 99 26 23 để được tư vấn và đặt hàng nhé!

Lời kết

Với chỉ vài bước đơn giản, bạn sẽ tạo ra hai món canh chua khô cá dứa thơm ngon, đậm đà nhưng đầy sức hút. Chắc chắn, những món ăn này sẽ làm say lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.

Hãy nhanh tay ghi lại thông tin và chia sẻ để mọi người cùng được biết đến!

Đừng quên theo dõi Phi Chất Phác để học các công thức nấu ăn ngon nhé!