Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Top 7 loại mắm miền Tây ngon nhất
Miền Tây ngoài hệ thống sông ngòi chằng chịt còn được biết đến với “Vương quốc mắm”. Các món mắm tại đây vô cùng đa dạng và phong phú, từ các loại cá cho đến cách chế biến.
Cùng Phi Chất Phác điểm qua các loại mắm miền Tây nổi tiếng nhất nhé!
109.000 ₫
139.000 ₫
79.000 ₫
119.000 ₫
99.000 ₫
79.000 ₫
Các loại mắm ngon, phổ biến ở miền Tây
Mắm cá Linh
Mắm cá Linh là đặc sản nổi tiếng của vùng đất An Giang, được làm từ cá Linh sau mỗi mùa nước nổi. Mắm cá Linh là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích ở miền tây. Từ ăn sống với trái cây cho đến chế biến thành các món cầu kì như: lẩu mắm hay bún nước lèo.
Mắm cá linh nguyên con thích hợp ăn sống với các loại rau. Còn mắm cá Linh xay sẵn lại thích hợp để chế biến các món như lẩu mắm hay mắm cá linh chưng thịt.
Bấm vào đây để mua mắm cá Linh nhé
Xem thêm:
- Cách nấu lẩu mắm ngon, chuẩn vị miền Tây
- Cách làm mắm cá linh chưng thịt & hột vịt
Mắm cá Lóc
Mắm cá lóc là một “tuyệt phẩm” trong các loại mắm miền Tây. Mắm được làm từ cá lóc và đu đủ xanh thái nhỏ. Một bữa ăn đơn giản bao gồm bún, rau sống, thịt luộc, bánh tráng và chén nước mắm cá lóc thôi đã đủ chinh phục những thực khách khó tính nhất!
Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm mắm cá lóc cắt khúc
Mắm bò hóc
Mắm bò hóc là một trong những món ăn độc đáo của đồng bào Khmer Sóc Trăng, Trà Vinh. Sau khi sơ chế và tẩm ướp, cá sẽ được đem đi phơi khô, ướp lại với thính rồi cho vào các hũ, ủ khoảng 4 – 6 tháng cho lên men là có thể mang ra ăn.
Không chỉ ăn với cơm, người ta còn dùng mắm bò hóc như một nguyên liệu làm tăng hương vị cho các món ăn như: bún nước lèo, bún mắm,…
Xem thêm: Chi tiết cách làm mắm Bò Hóc – Đặc sản đồng bào Khmer
Mắm Thái
Mắm Thái Châu Đốc là một loại mắm truyền thống của người dân Châu Đốc, An Giang. Mắm được làm từ cá lóc phi lê thái sợi và đu đủ. Mắm có màu vàng nâu, mùi thơm đặc trưng, vị mặn ngọt hài hòa, cùng với sợi đu đủ giòn tan tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho món ăn này.
Mắm Thái được làm từ những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh. Mắm được chế biến bằng phương pháp truyền thống, tỉ mỉ từ khâu sơ chế đến lên men, để tạo ra một món mắm đậm đà và bổ dưỡng.
Xem thêm: Cách làm mắm Thái Châu Đốc tại nhà
Mắm Ba Khía
Người miền Tây không ai không biết đến mắm ba khía, một món ăn dân dã được chế biến từ ba khía. Ba Khía thuộc họ cua, có càng to và xuất hiện nhiều ở vùng Nam Bộ, trải dài từ Cần Thơ đến Cà Mau.
Vì đặc điểm của nó là có 3 cục đá sau lưng mà người ta đặt luôn cho nó cái tên ba khía. Mắm Ba Khía ăn kèm với cơm nguội thì phải gọi là “nhức nách”.
Mắm Cà Xỉu
Mắm Cà Xỉu là đặc sản chứa đựng sự hòa quyện của đất và biển Hà Tiên. Người dân địa phương thường dùng xếp xen kẽ cà xỉu và một lớp muối vào trong những chiếc hũ.
Tùy theo khẩu vị mỗi người mà có thể làm mắm bằng nước muối hoặc muối hạt, thêm đường để nhanh chua hơn.
Mắm Tép
Nói đến mắm miền Tây mà không nhắc đến mắm tép thì quả là một thiếu sót. Nguyên liệu chính làm mắm tép gồm có tép tươi và đu đủ xanh. Tôm sau khi sơ chế sẽ bỏ phần đầu, rút chỉ lưng sau đó sẽ được ngâm nước mắm, đường và đu đủ bào sợi.
Mắm tép thường được ủ khoảng 45 – 60 ngày là có thể ăn được. Mắm tép thường được ăn kèm với cá chiên hoặc bún. Ban nhớ bảo quản trong tủ lạnh để dùng được lâu hơn nhé!
Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách làm mắm tép miền Tây
Cách bảo quản mắm miền Tây
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
Để mắm giữ được hương vị tốt nhất, bạn nên bảo quản mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Môi trường ẩm thấp sẽ giúp mắm không bị hỏng vì nấm mốc hay vi khuẩn. Những nơi như tủ bếp hoặc kệ kho là lựa chọn tốt.
Tránh ánh nắng trực tiếp
Ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp lên mắm có thể làm biến đổi màu sắc và mùi vị của mắm. Chính vì thế, bạn nên đặt mắm ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng gay gắt.
Giữ mắm miền Tây trong hũ thủy tinh
Hũ thủy tinh là cách đựng mắm an toàn và hiệu quả nhất. Thủy tinh không bị han gỉ hay phản ứng hóa học với thành phần trong mắm, giúp bảo vệ hương vị mắm tốt hơn so với đựng trong hũ nhựa hay kim loại.
Đậy kín nắp hũ
Sau khi mở nắp lọ mắm để sử dụng, bạn cần đậy kín nắp lại ngay lập tức. Việc này giúp ngăn không khí và côn trùng xâm nhập vào bên trong, gây hỏng mắm.
Sử dụng muỗng hoặc nĩa sạch để lấy mắm
Không nên dùng tay để lấy mắm trực tiếp từ lọ ra. Hãy sử dụng muỗng hoặc nĩa sạch, tránh để dính dầu mỡ, nước mắm hoặc thực phẩm khác vào trong lọ mắm. Điều này sẽ khiến mắm bị hỏng và nhiễm khuẩn.
Mắm miền Tây mua ở đâu?
Mắm là một trong những gia vị quan trọng và không thể thiếu trong nhiều món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đặc trưng, mắm mang đến những nét riêng biệt cho ẩm thực vùng sông nước này. Tuy nhiên, để có được những lọ mắm ngon, chất lượng cao thì việc lựa chọn nơi mua là vô cùng quan trọng.
- Mua tại các chợ truyền thống, có thể trực tiếp lựa chọn và kiểm tra chất lượng mắm từ các gian hàng bán lẻ của người dân sản xuất.
- Mua tại các cửa hàng thực phẩm uy tín, với nhiều lựa chọn các nhãn hiệu mắm nổi tiếng, được bày bán gọn gàng và có thể được tư vấn.
- Mua mắm miền Tây online qua các trang thương mại điện tử lớn, tiện lợi trong so sánh giá cả, đọc review và mua hàng nhanh chóng.
Điều quan trọng là chọn nguồn hàng uy tín, rõ ràng về nguồn gốc và quy trình sản xuất để đảm bảo chất lượng mắm ngon.
Phi Chất Phác chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại mắm miền Tây với chất lượng tốt nhất.
Lời kết
Trên đây là các loại mắm đặc sản miền Tây đã được Phi Chất Phác tổng hợp. Nếu có dịp du lịch nơi đây, du khách đừng quên tìm mua những hũ mắm chất lượng để làm quà cho người thân và bạn bè nhé!
